Impasti base dolci/ Ricette Bimby

Pan di spagna ricetta Bimby

Pan di spagna Bimby

Devo dire la verità….. ero un po’ scettica. Ho sempre preparato il pan di spagna nella maniera tradizionale. Ma questa volta avevo urgente bisogno di realizzarlo. Così ho provato la ricetta della mia amica Monica ( Blog “A pancia piena” ). Perfetto, semplice  e veloce da realizzare. In poco tempo ho ottenuto un’ ottimo “Pan di spagna”

Ricetta Bimby  ” Pan di spagna”

Ingredienti : ( tortiera da 26 cm )

  • 250 gr di farina 00
  • 6 uova temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  1. Nel boccale mettete lo zucchero e le uova montate per 30 sec. a vel.5
  2. Aggiungete la farina, il sale, la vanillina ed il lievito lavorate per altri 30 sec. a vel. 5
  3. Preparate lo stampo, versate il composto ed infornatelo in forno già caldo a 160° per 10 minuti, poi 180° per altri 10 min. ed infine a 200° per altri 15 min. circa ( io l’ho sfornato qualche minuto prima. Regolatevi anche in base al vostro forno ).
  4. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare nel forno spento ( un po’ aperto ).
  5. Raffreddato, lasciatelo riposare su una gratella prima di tagliarlo.

P.S. = Il mio è più basso perchè l‘ho fatto in una tortiera più grande, non mi serviva alto

Se ti è piaciuta questa ricetta seguimi anche su FB

Pan di spagna 2

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    monica
    4 settembre 2014 at 19:53

    Ma che bello, grazie per aver provato la mia ricetta!!!

    • Reply
      Nadina
      4 settembre 2014 at 22:32

      Sono andata sul sicuro. Sapevo di non sbagliare. Sei una certezza

  • Reply
    Ele
    9 settembre 2014 at 14:56

    Ciao!! Ho visto questa ricetta sul libro per il bimby “torte e biscotti” (pan di spagna veloce con lievito) ed effettivamente mi chiedevo: ma…30 secondi e 30 secondi?! Avranno sbagliato.. Com’è possibile, se per montare uova e zucchero di solito servono 15 minuti?? (Anche perché negli altri procedimenti montano dai 15 ai 20 minuti..) Quindi la domanda sorge spontanea anche se banale…ti è riuscita?? :O Come hai fatto a montare le uova?? Lame in movimento e butti le uova con la farfalla oppure da spento (con la farfalla montata) ci metti le uova e poi metti subito a velocità 5? O bisogna andare graduatamente alla velocità 5?? e guaduatamente come? Scusa la raffica di domande!! ( Ho provato solo una volta a fare una torta, in cui appunto i tempi erano brevissimi..e mi è rimasta liquida..non mi sono più azzardata a provarci! E l’unica altra volta in cui ho montato la panna…beh, è venuta fuori burro perché ho alzato gradualmente la velocità troppo in fretta:( ) E poi, è soffice soffice? O più sul compatto??

    • Reply
      Nadina
      9 settembre 2014 at 15:29

      Ciao Ele, allora il pan di spagna mi è riuscito, soffice e morbido E’ stata la mia prima volta con il Bimby, la ricetta come avrai letto l’ho presa dal Blog di un’amica. Comunque, 30sec. è il tempo giusto. Metti gli ingredienti e subito a vel. 5. Il tempo in questo caso è relativo perché c’è il lievito per dolci. Io faccio tanti dolci con il Bimby e non ho mai avuto problemi. Riprova e vedrai …. fammi sapere naturalmente

  • Reply
    Mara
    12 giugno 2015 at 22:34

    questa ricetta x il pan di spagna è eccezionale…

    • Reply
      Nadina
      12 giugno 2015 at 23:47

      Vero 🙂

  • Reply
    Patty
    12 settembre 2015 at 18:12

    Concordo ! E’proprio un’ottima ricetta ! Grazie !

  • Reply
    Rosy
    15 dicembre 2015 at 15:50

    Grazie per il tuo pan di spagna è favoloso!!! Volevo chiederti però un aiuto. HO una tortiera da 20 cm. I tempi di cottura sono sempre gli stessi oppure si allungano? ti ringrazio moltissimo. Rosy

    • Reply
      Nadina
      15 dicembre 2015 at 16:03

      Ciao Rosy, grazie per avermi scritto innanzitutto. Non credo sia tanto diverso. Ma da 20 cmè più piccola. Io ti consiglio di tenerlo a 180°

    Leave a Reply

    CONSIGLIA Crostata di albicocche