Provateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti …
“Alberelli di frolla con il cioccolato”
- 400 gr di farina
- 2 uova intere + 2 tuorli
- 160 gr di burro freddo
- 150 gr di zucchero a velo
- vaniglia
- un pizzico di sale
- due cucchiaini di lievito per dolci vanigliato
- 300 gr cioccolato fondente
- cocco macinato q.b.
Setacciate la farina e disponetela in una ciotola capiente. Unite al centro il burro freddo tagliato a dadini piccoli. Rompete il burro con la punta delle dita finché non otterrete un composto di minuscole briciole.
Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e gli aromi scelti ed il lievito
Unite infine le uova.
Amalgamate velocemente il tutto, fino ad ottenere un impasto compatto.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
Trascorso questo tempo, toglietelo dal frigorifero e lasciatelo scaldare qualche momento prima di stenderlo, altrimenti c’è il rischio che si sfaldi .
Lavoratelo con il matterello su un ripiano leggermente infarinato e stendetelo a 4- 5 mm
Intagliate i vostri biscotti con il taglia biscotti
Adagiate i biscotti su una placca rivestita con carta da forno e cuoceteli a 180° per circa 12 minuti .
Sfornateli e lasciateli raffreddare bene.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Girate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
Immergete la punta dell’alberello di frolla nel cioccolato . Fate colare la glassa in eccesso .
Appoggiate i biscotti su un’altra placca rivestita con carta forno, spolverizzate la punta dell’albero con il cocco e lasciateli asciugare perfettamente in un luogo fresco e asciutto.
Ecco pronti i vostri biscotti !!!!!!
Ricetta Pasta frolla classica – Bimby :
- Mettete tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby -> 2 min. vel. spiga
- Rovesciate l’impasto su un ripiano leggermente infarinato e amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto compatto
- Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
- Trascorso questo tempo, toglietelo dal frigorifero e lasciatelo scaldare qualche momento prima di stenderlo, altrimenti c’è il rischio che si sfaldi .
- Lavoratelo con il matterello su un ripiano leggermente infarinato e stendetelo a 4- 5 mm
- Intagliate i vostri biscotti con il taglia biscotti
- Adagiate i biscotti su una placca rivestita con carta da forno e cuoceteli a 180° per circa 12 minuti .
- Sfornateli e lasciateli raffreddare bene.
- Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Girate fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente.
- Immergete la punta dell’alberello di frolla nel cioccolato . Fate colare la glassa in eccesso
- Appoggiate i biscotti su un’altra placca rivestita con carta forno, spolverizzate la punta dell’albero con il cocco e lasciateli asciugare perfettamente in un luogo fresco e asciutto.
- Ecco pronti i vostri biscotti !!!!!!
- Conservate gli “Alberelli di frolla con il cioccolato” in una scatola
- il numero dei biscotti è molto variabile. Dipende dalla grandezza dello stampo.
