Ma quanto mi sta entusiasmando il ” Calendario del cibo Italiano ” organizzato dall’ AIFB ?! Lo trovo stimolante, oltre che molto molto utile. Cerco sempre di partecipare, quando i mille impegni quotidiani me lo permettono…
Oggi è la giornata nazionale delle ” FRAGOLE “, ambasciatrice è la nostra amica Stefania del blog ” Dolcissima Stefy ” , che ha scritto un bellissimo articolo.
Io partecipo come contributor, con una delle tante ricette che compulsivamente trovo, stampo e conservo. 😉
La ” Bavarese alle fragole ” è un delizioso dessert al cucchiaio. Di origine francese ma diffuso molto anche in Italia. Ha mille varianti golose, quella che ho preparato oggi è appunto con uno dei frutti più amati di questo periodo, le fragole.
Un dolce semplice da preparare, perfetto da servire in ogni occasione e che soprattutto accontenterà tutti i palati.
Ma passiamo alla ricetta …
Ricetta ” Bavarese alle fragole “
Ingredienti :
- 300 ml di panna da montare
- 500 gr di fragole
- 150 gr di zucchero
- 12 gr di gelatina
- 1/2 limone – il succo –
In una ciotolina con acqua fredda mettete in ammollo la gelatina in pezzi
Pulite, lavate ed asciugate le fragole, tagliatele in piccoli pezzi ( lasciatene qualcuna intera se nel caso vogliate decorarla alla fine )
Spremete il limone
Nel boccale del frullatore mettete lo zucchero, le fragole e il succo del limone filtrato.
Mettete cinque cucchiai di panna in un pentolino e portatela quasi a bollore. Aggiungeteci la gelatina e lasciatela sciogliere bene.
Aggiungete la gelatina alle fragole frullate
Montate la restante panna ed unitela delicatamente alle fragole. Versate il composto in uno stampo e ponetelo in frigorifero, non meno di sei ore.
Trascorso questo tempo, immergete lo stampo, in acqua calda, fino al bordo e capovolgete la bavarese sul piatto che avete deciso per servirla.
Decorate a vostro piacimento e ” Buon appetito ”
Ricetta presa dal blog “Dolciagogo.it ”
Stefania Pigoni
19 Maggio 2016 at 10:18Nadina tu con le foto sei migliorata tantissimo, sono meravigliose e questa bavarese la
leccherei attraverso lo schermo 😉
Grazie per aver partecipato a questa giornata 😀
Nadina
19 Maggio 2016 at 13:42Grazie a te !!!!