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In Ricette Bimby/ Salse, sughi & pesti

Besciamella, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Besciamella

Oggi la regina, la “Besciamella” , la salsa bianca che rende speciale molti nostri piatti…e che io adoro 🙂 . Una salsa molto versatile e molto semplice da preparare. Pochi ingredienti per prepararla; latte, burro, farina e noce moscata per rendere cannelloni, lasagne e paste al gratin  ( … e non solo ) davvero irresistibili.

Ma passiamo alla ricetta …

Besciamella

Ricetta Besciamella

INGREDIENTI :

  • 500 ml di latte
  • 40 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.

In una casseruola, a fuoco bassissimo fate sciogliere il burro.

Una volta sciolto, spostate dal fuoco la casseruola e aggiungetevi la farina mescolando di continuo con un cucchiaio di legno o con una frusta.

Versatevi il latte tiepido a filo e rimestate sempre per evitare che si formino grumi. Quando la salsa comincia a sobbolire e ad addensarsi, aggiustate di sale e profumate la salsa con la noce moscata grattugiata.

Ricetta Bimby

  • Mettete nel boccale tutti gli ingredienti, partendo da quelli liquidi e cuocete per 12 minuti a 90° gradi a vel. 4

La vostra besciamella è pronta ?

Besciamella

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