Per noi sono rimasti ancora pochi giorni di scuola , ma iniziamo già ad avere bisogno di idee golose e semplici da portare per i nostri lunghi pomeriggi in riva al mare. Sofia è ghiotta di biscotti, così ho pensato di provare questa ricetta che tempo fa avevo trovato sulla scatola delle gocce di cioccolato e che avevo conservato.
Semplicissimi e golosissimi!!! Perfetti da preparare anche in compagnia dei nostri bimbi.
Provateli e fatemi sapere se sono piaciuti anche a voi …..
“Cookies con gocce di cioccolato”
Ingredienti :
- 230 gr di farina 00
- 160 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 confezione di gocce di cioccolato
- 110 gr di burro
- 1/2 bustina di lievito
- estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
Prepararli è davvero facilissimo … fatevi aiutare dai piccoli di casa , ne saranno felici.
Mettete le gocce di cioccolata in freezer.
Sciogliete a bagnomaria il burro e lasciatelo raffreddare bene.
In una ciotola grande setacciate la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito ed il pizzico di sale e mescolate il tutto molto bene.
Formate un buco al centro ed aggiungeteci il burro, l’uovo e l’estratto di vaniglia , con le mani iniziate a lavorare l’impasto. Infine aggiungeteci le gocce di cioccolata ed amalgamate bene il tutto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Accendete il forno e portatelo a 180° . Rivestite una teglia con della carta forno.
Riprendete l’impasto, formate delle palline dello stesso peso ( io li faccio di 30 gr ) e disponetele sulla teglia ben distanziate, schiacciatele con il palmo della mano e cuocete in forno caldo per circa 12-14 minuti ( regolatevi in base al vostro forno )
Ed ecco pronti i vostri buonissimi cookies e …. ” Buon appetito ”
*Ricetta trovata sulla confezione delle gocce di cioccolato al latte dei F.lli Rebecchi
