Crea sito
In Biscotti e dolcetti/ Dolci/ NATALE

Biscotti di albumi e cocco, ricetta semplice e golosa

Avete degli albumi da usare? Ecco allora una ricettina semplice e golosa, i ” Biscotti di albumi e cocco”.

Come ogni post festa, ecco il mio frigorifero pieno di tanti albumi da smaltire e come ogni post festa, eccomi con pochissima voglia di preparare dolci impegnativi o con una lunga preparazione, sopratutto perchè la scuola è chiusa e tanto tempo libero da dedicare alla cucina  ora non c’è !!!! Così cercando un pò in rete ho trovato questa ricetta di Valentina del blog “ Ho voglia di dolce ” ( sempre una garanzia ) ed insieme a Sosò li abbiamo preparati subito.

Bastano tre ingredienti ed otterrete dei biscottini piccoli e golosi … Irresistibili !!!! Sono dei dolcetti amati da grandi e piccini. Morbidi e profumati , uno spettacolo !!!

Sono durati davvero pochissime ore!

Provateli anche voi e fatemi sapere se vi hanno conquistato ….

 

Biscotti di albumi e cocco

“Biscotti di albumi e cocco”

Ingredienti :  ( per circa 10 – 12 biscottini )

  • 2 albumi
  • 100 gr di zucchero
  • 130 gr di farina di cocco
  • zucchero a velo q.b.
  • un pizzico di sale

Mettete tutti gli ingredienti ( tranne lo zucchero a velo ) in una ciotola capiente.

Mescolate delicatamente fino a farli amalgamare completamente.

Rivestite con della carta da forno una placca e preriscaldate il forno, portandolo a temperatura – 180° –

Con le mani leggermente umide, formate delle palline e ponetele delicatamente sulla teglia rivestita.

Cuocetele in forno già caldo per 15 minuti circa o finchè non si saranno dorati leggermente.

Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente ( quando sono caldi sono molto morbidi e friabili, quindi fate attenzione )

Una volta raffreddati, trasferite i biscotti su un vassoio da portata , spolverateli con dello zucchero a velo, serviteli e ” Buon appetito ”

Biscotti di albumi e cocco

 

Se provate a realizzare questa ricetta mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi
Se ti è piaciuta la mia ricetta seguimi anche su Facebook –Pinterest e Instagram
per restare sempre aggiornato/a !