Biscottini alla vaniglia
Ingredienti :
- 180 gr di farina 00
- 90 gr di burro
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Miscelate e setacciate la farina, il lievito e la vanillina. Con delle fruste amalgamate il burro con lo zucchero. Incorporate l’uovo , la farina un po’ per volta ed infine il pizzico di sale. Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Una volta ottenuto, lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora. Trascorso questo tempo, togliete il composto dal frigo, infarinate una spianatoia, lavorate il composto, stendetelo e ricavatene tanti biscotti quanti ne escono o usate una sparabiscotti. Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 10 minuti circa o fino a che non saranno diventati dorati. Sfornateli, lasciateli raffreddare, spolverizzateli con lo zucchero a velo e “Buona merenda”
Se ti è piaciuta questa ricetta, seguimi anche su FB
