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In Primi piatti di pesce

Cavatellini con polpa di granchio

I Cavatellini con polpa di granchio è una ricetta che si prepara in pochi minuti e che vi regalerà un piatto semplice e gustoso. Con pochi ingredienti avrete un primo delicato e particolare che stupirà piacevolmente i vostri commensali.

 

Cavatellini con polpa di granchio

Ricetta ” Cavatellini con polpa di granchio “

Ingredienti : ( per 4 persone )

  • 500 gr di cavatellini
  • 120 gr di polpa di granchio
  • 1 spicchio di aglio
  • 12 pomodorini a ciliegina maturi
  • 1/2 bicchiere di Vino bianco q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • sale  q.b.

Lavate, asciugate e fate a pezzettini i pomodorini e metteteli da parte.

Sgocciolate la polpa di granchio

In una larga padella, scaldate l’olio extra vergine d’oliva e rosolateci l’aglio. Unite la polpa di granchio  e sfumatela con il vino bianco.

Aggiungete i pomodorini a pezzettini, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa.

Portate a bollore abbondante acqua salata e fateci cuocere i cavatellini.

Scolateli al dente , trasferiteli nella padella del sughetto di polpa di granchio e fate saltare per un paio di minuti.

Impiattate, aggiungete un filo di olio extravergine, una spolverata di prezzemolo tritato, servite e “Buon appetito”

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Cavatellini con polpa di granchio