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Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Il Cavolfiore gratinato è un contorno vegetariano molto ricco, un modo goloso per far mangiare i cavolfiori anche ai bambini.

Ricetta “Cavolfiore gratinato”

Ingredienti : ( per 4 persone )

  • 1 cavolfiore
  • 400 ml di besciamella
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 4 fiocchetti d burro

Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette grosse  e lavatelo. Cuocetelo in abbondante acqua salata fino a metà cottura. Nel frattempo preparate la besciamella.  Una volta arrivati a cottura, scolate i cavolfiori. Prendete una teglia, versate un po’ di besciamella e sistemateli in un solo strato. Spolverizzateli con il parmigiano e copriteli con la besciamella. Decorateli con i fiocchetti di burro ed infornate a 180° per una decina di minuti e altri 5 in modalità grill . Sfornate, impiattate, servite e “Buon appetito”

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Cavolfiore gratinato