Il Cavolfiore gratinato è un contorno vegetariano molto ricco, un modo goloso per far mangiare i cavolfiori anche ai bambini.
Ricetta “Cavolfiore gratinato”
Ingredienti : ( per 4 persone )
- 1 cavolfiore
- 400 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato q.b.
- 4 fiocchetti d burro
Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette grosse e lavatelo. Cuocetelo in abbondante acqua salata fino a metà cottura. Nel frattempo preparate la besciamella. Una volta arrivati a cottura, scolate i cavolfiori. Prendete una teglia, versate un po’ di besciamella e sistemateli in un solo strato. Spolverizzateli con il parmigiano e copriteli con la besciamella. Decorateli con i fiocchetti di burro ed infornate a 180° per una decina di minuti e altri 5 in modalità grill . Sfornate, impiattate, servite e “Buon appetito”
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