In Dolci da credenza

Ciambella al profumo d’arancia con farina di riso

La piccola cresce ed inizio a cercare delle golose alternative nutritive e sane da inserire nella sua alimentazione. Non è sempre facile. Mangia come un uccellino ma con grande curiosità. Sbagliare è facilissimo. Ma con questa “Ciambella al profumo d’arancia con farina di riso” è stato un gran successo.

Ricetta “Ciambella al profumo d’arancia con farina di riso”

Ingredienti :

250 gr di farina di riso
180 gr di zucchero ( io ho usato lo zucchero di canna )
3 uova
60 gr di olio di semi ( io ho usato 60 gr di burro )
2 arance ( succo e buccia grattugiata )
1 bustina di lievito per dolci

Prima di iniziare a preparare la ciambella, accendete il forno a 180° e sciogliete a bagnomaria il burro ( se lo usate ).

Prendete due ciotole, in una vi montate i bianchi a neve e nell’altra sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Ai tuorli aggiungete, un po’ per volta, prima il burro, la buccia grattugiata ed il succo delle arance ( a filo ) e poi, poca per volta, la farina con il lievito. A questo punto, unite delicatamente i bianchi montati, con movimenti che vanno dal basso verso l’alto.
Distribuite il composto in una teglia da forno per ciambelle ( 20 cm ), imburrata ed infarinata. E cuocete in forno caldo per 30-35 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare e “Buon appetito!”