Ciambella alla zucca profumata all’arancia

La “Ciambella alla zucca profumata all’arancia”  è un dolce rustico e goloso, realizzato con ingredienti genuini. Ha una preparazione semplice ed un gusto delicatissimo.

Appena l’ho vista sul blog di Statusmamma ho deciso subito di prepararla, l’unica variante fatta alla sua ricetta è l’ aggiunta della buccia grattugiata dell’arancia, che l’ha resa oltre che morbida e dolce anche profumatissima.

Adoro i ciambelloni ed i dolci classici e semplici per la colazione o la merenda. E voi?

Ricetta ” Ciambella alla zucca profumata all’arancia “

Ingredienti :

• 250 gr di farina 00
• 50 gr di fecola di patate
• 200 gr di zucchero
• 250 gr di burro
• 4 uova
• 300 gr di zucca grattugiata
• 50 gr di mandorle tritate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 arancia ( buccia grattugiata)

Pulite, lavate ed asciugate bene la zucca. Tagliatela a pezzi e grattugiatela finemente

Lavate bene ed asciugate l’arancia. Grattugiate finemente la buccia.

Imburrate ed infarinate lo stampo o il fornetto versilia

Setacciate la farina con il lievito e metteteli da parte.

Sciogliete a bagnomaria il burro

In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete, poco per volta, prima la farina ed il lievito setacciato ed amalgamate.

E poi, aggiungete la zucca e la buccia dell’arancia ed il burro fuso a filo ( movimenti dolci dal basso verso l’alto). Una volta che tutti gli ingredienti sono amalgamati, versate il composto nello stampo da ciambella o nel fornetto Versilia.

Se usate il Fornetto Versilia cuocete per 2 minuti  a fuoco medio e poi per 45-50 minuti a fuoco basso ( fate la prova stecchino per verificare la cottura )

Nel forno tradizionale invece cuocete per 40- 45 minuti circa a 180° ( fate la prova stecchino e regolatevi in base al vostro foro )

Buona ” Ciambella ”

P.S. = Ho accompagnato la ciambella con una crema all’arancia