Ciambella salata ai formaggi e prosciutto cotto, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Non sapete cosa preparare per la cena? Ecco un’idea sfiziossima, che si prepara velocemente. Occorrono pochi ingredienti e metterete d’accordo grandi e piccini, la “CIAMBELLA SALATA AI FORMAGGI E PROSCIUTTO COTTO”.

Ma passiamo sulla alla ricetta …

“Ciambella salata ai formaggi e prosciutto cotto”

 Ingredienti :

• 320 g di farina 00
• 3 uova
• 120 g di latte
• 60 g di olio di semi
• 200 g di prosciutto cotto a dadini
• 280 g di scamorza
• 25 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 5 g di sale
• 1 bustina di cremor tartaro + bicarbonato ( oppure una bustina di lievito istantaneo per torte salate )

Riducete il prosciutto e la scamorza in cubetti. Mischiateli e metteteli in frigo.

Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella .Portate il forno a temperatura ( 180° )

In una ciotola unite il cremor tartaro con il bicarbonato ( seguite le indicazioni sulla confezione) e metteteli da parte.

In una ciotola grande, amalgamate con una forchetta le uova con il latte ed aggiungete prima la farina setacciata ed il cremor tartaro , iniziate ad impastare. Successivamente, aggiungete l’olio ed il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un’ impasto liscio ed omogeneo.

Unite all’impasto il prosciutto, la scamorza a pezzettini ed il formaggio grattugiato ed amalgamate bene. Versate, piano piano il tutto nello stampo per ciambella, infornate e lasciate cuocere per 35 minuti circa o fino a che la ciambella non risulterà dorata.

Ricetta Bimby

1. Riducete il prosciutto e la scamorza in cubetti. Mischiateli e metteteli in frigo.
2. In una ciotola unite il cremor tartaro con il bicarbonato ( seguite le indicazioni sulla confezione) e metteteli da parte.
3. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella. Portate il forno a temperatura ( 180° )
4. Nel boccale mettete prima il latte con le uova 15 sec. vel. 4
5. Poi aggiungete la farina setacciata, l’olio ed il sale  1 min vel. 4
6. Ed infine il cremor tartaro 20 sec. vel 4
7. All’impasto aggiungete il prosciutto e la scamorza a pezzettini ed il formaggio grattugiato e mescolate, modalità antiorario 1 vel. 1
8. Mescolate con la spatola e rifate modalità antiorario 1 vel.1
9. Versate, piano piano il tutto nello stampo per ciambella, infornate e lasciate cuocere per 35 minuti circa o fino a che la ciambella non risulterà dorata.Sfornate ….. lasciate intiepidire e “Buon appetito!”.

P.s.= Potete farcire questa ciambella salata come più vi piace..

Una ricetta perfetta da preparare e servire anche come aperitivo, antipasto, come cena o come merenda. Perfetta da servire anche ai compleanni dei più piccoli

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Alla prossima ricetta …