Crea sito
In Ricette Bimby/ Torte salate & rustici

Ciambella salata ai formaggi e prosciutto cotto, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Ciambella salata

Non sapete cosa preparare per la cena? Ecco un’idea sfiziossima, che si prepara velocemente. Occorrono pochi ingredienti e metterete d’accordo grandi e piccini, la “CIAMBELLA SALATA AI FORMAGGI E PROSCIUTTO COTTO”.

Ma passiamo sulla alla ricetta …

Ciambella salata ai formaggi e prosciutto cotto”

 Ingredienti :

  • 320 g di farina 00
  • 3 uova
  • 120 g di latte
  • 60 g di olio di semi
  • 200 g di prosciutto cotto a dadini
  • 280 g di scamorza
  • 25 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 5 g di sale
  • 1 bustina di cremor tartaro + bicarbonato ( oppure una bustina di lievito istantaneo per torte salate )

Riducete il prosciutto e la scamorza in cubetti. Mischiateli e metteteli in frigo.

Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella .Portate il forno a temperatura ( 180° )

In una ciotola unite il cremor tartaro con il bicarbonato ( seguite le indicazioni sulla confezione) e metteteli da parte.

In una ciotola grande, amalgamate con una forchetta le uova con il latte ed aggiungete prima la farina setacciata ed il cremor tartaro , iniziate ad impastare. Successivamente, aggiungete l’olio ed il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un’ impasto liscio ed omogeneo.

Unite all’impasto il prosciutto, la scamorza a pezzettini ed il formaggio grattugiato ed amalgamate bene. Versate, piano piano il tutto nello stampo per ciambella, infornate e lasciate cuocere per 35 minuti circa o fino a che la ciambella non risulterà dorata.

Ricetta Bimby

  1. Riducete il prosciutto e la scamorza in cubetti. Mischiateli e metteteli in frigo.
  2. In una ciotola unite il cremor tartaro con il bicarbonato ( seguite le indicazioni sulla confezione) e metteteli da parte.
  3. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella. Portate il forno a temperatura ( 180° )
  4. Nel boccale mettete prima il latte con le uova 15 sec. vel. 4
  5. Poi aggiungete la farina setacciata, l’olio ed il sale  1 min vel. 4
  6. Ed infine il cremor tartaro 20 sec. vel 4
  7. All’impasto aggiungete il prosciutto e la scamorza a pezzettini ed il formaggio grattugiato e mescolate, modalità antiorario 1 vel. 1
  8. Mescolate con la spatola e rifate modalità antiorario 1 vel.1
  9. Versate, piano piano il tutto nello stampo per ciambella, infornate e lasciate cuocere per 35 minuti circa o fino a che la ciambella non risulterà dorata.Sfornate ….. lasciate intiepidire e “Buon appetito!”.

P.s.= Potete farcire questa ciambella salata come più vi piace..

Una ricetta perfetta da preparare e servire anche come aperitivo, antipasto, come cena o come merenda. Perfetta da servire anche ai compleanni dei più piccoli

Seguimi anche su Facebook –Pinterest e Instagram

Se provate a realizzare questa ricetta  mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi “

Alla prossima ricetta …

  • Barbara
    3 Settembre 2015 at 13:15

    Sembra molto appetitosa. Quanto deve essere grande il bicchiere per misurare latte e olio?

    • Nadina
      3 Settembre 2015 at 13:28

      Ciao Barbara, io ho usato 130 gr di latte e 60 gr di olio 🙂

      • barbara
        3 Settembre 2015 at 15:55

        Grazie mille!

  • Margaret
    21 Maggio 2016 at 20:38

    E’ venuta buonissima ma la parte esterna un po’ dura. Mi sa spiegare come mai?

    • Nadina
      21 Maggio 2016 at 23:07

      Ciao Margaret, qualche minuto in meno della cottura. Molto probabilmente il tuo forno è più forte del mio