Ciambella soffice al limone

Iniziano le belle giornate e cosa c’è di meglio se non cominciare bene la giornata, magari con un bicchiere di latte e con una fetta di Ciambella soffice al limone ?!

La ciambella è un dolce perfetto sia per una colazione o per una merenda genuina. Ne esistono mille varianti e tutte buonissime … leggete la mia ricetta è semplicissima, profumatissima e golosissima

Ricetta ” Ciambella soffice al limone “

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Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 100 gr di maizena
• 3 uova
• 120 gr di burro
• 180 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 4 cucchiai di latte
• 2 limoni ( il succo )
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Sciogliete a bagnomaria il burro e fatelo raffreddare

Setacciate la farina, la maizena ed il lievito

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema

Aggiungete alle uova prima il burro e poi le polveri, amalgamate unendo poco alla volta il latte e il succo di limone.

Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale e unite delicatamente i due composti ( dal basso verso l’alto )
Distribuite il composto in una teglia da forno per ciambelle ( 24 cm ), che avrete imburrato ed infarinato. e cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti.

Sfornatela, lasciatela raffreddare, spolveratela con lo zucchero a velo….e “Buona ciambella!” 🙂

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