Oggi vi trascrivo una ricetta semplicissima e perfetta da preparare in questo periodo …. ad es. con le pere, con la zucca, con i cachi ci sta d’incanto.
Insomma, la “Crema al cioccolato extra fondente” è una crema golosissima. Perfetta per farcire torte, crostate o biscotti e deliziosa anche se servita come dolce al cucchiaio con panna e nocciole tritate
Provatela e fatemi sapere se piace anche a voi!!!!!!
Ricetta crema al cioccolato extra fondente
Ingredienti :
- 3 tuorli
- 120 gr di zucchero
- 40 gr di farina 00
- 500 ml di latte
- 100 gr di cioccolato extrafondente
Tritate il cioccolato
Mettete il latte a bollire
In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, usando una frusta.
Aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare, finchè il composto risulterà ben amalgamato. Versate poco per volta e sempre girando, il latte bollente.
Ponete sul fuoco, continuate a mescolare e fate sobbollire.
Quando ha raggiunto il bollore, togliete la pentola dal fuoco e aggiungeteci il cioccolato tritato. Mescolate con una frusta fino a quando non si sarà sciolto perfettamente
Una volta pronta, versatela in una terrina e coprite la superficie con la pellicola, così non si formerà la pellicina e lasciatela riposare in frigorifero prima di utilizzarla.
Ricetta Bimby
- Mettete nel boccale lo zucchero e il cioccolato a pezzettini e tritate a 20 sec. vel. 7
- Aggiungete il latte, le uova e la farina e fate cuocere per 8 min. 90° vel.4
- Una volta pronta, versatela in una terrina e coprite la superficie con la pellicola, così non si formerà la pellicina e lasciatela riposare in frigorifero prima di utilizzarla.
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