Crema al mascarpone senza uova

“Eravamo quattro Amiche al bar che volevano cambiare il Mondo (… ) si parlava con profondità di anarchia e di libertà tra un bicchier di coca cola ed un caffè tiravi fuori i tuoi perché e proponevi i tuoi farò” …

La storia di questa “Crema al mascarpone senza uova ” nasce così, tra una chiacchiera ed un caffè. E’ una ricetta leggera e semplice da preparare ma soprattutto golosa e perfetta sia da gustare al cucchiaio che per farcire i vostri dolci

Ricetta “Crema al mascarpone senza uova”

Ingredienti:

• 250 gr di mascarpone
• 125 gr di panna fresca non zuccherata
• 1/2 bacca di vaniglia
• 50 gr di zucchero a velo

Montate la panna in un contenitore freddo ed alto, fino a raggiungere la giusta consistenza.

In un’altra ciotola mescolate prima il mascarpone e poi, delicatamente aggiungeteci lo zucchero a velo setacciato ed i semi di vaniglia .Una volta che questi ingredienti sono ben incorporati, aggiungeteli delicatamente alla panna.

Lasciate riposare la crema in frigorifero per mezz’ora almeno prima di usarla.

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