“Crostini con scamorza e scarola al forno”
Ingredienti ( per 4 persone )
- 500 gr di scarola lessata
- 1 cipolla
- 4 fette grandi di pane
- 6 fette di scamorza
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Tagliate a listarelle la scarola lessata, affettate molto sottilmente la cipolla .
In una terrina capiente fate appassire la cipolla con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete la scarola e fatela insaporire per un paio di minuti circa, mescolando spesso.
Grattugiate la scamorza.
Adagiate le fette di pane su una pirofila rivestita con carta di forno e distribuite prima metà della scamorza e poi la scarola e la restante scamorza. Spolverizzate con il parmigiano e profumate con la noce moscata. I
nfornate a 200° per 10-15 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire ed ecco pronti i vostri ” Crostini con scarola e scamorza”
Servite e “Buon appetito”
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