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In Dolci di Pasqua/ Pane e prodotti da forno/ Ricette Bimby

Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Non c’è nulla di più bello che vedere la gioia nell’espressione della mia piccola bambina. Non servono grandi cose o costosi oggetti. Basta solo un po’ di fantasia ed anche il più semplice dei momenti, come la colazione o la merenda, possono diventare momenti ricchi di gioia e curiosità.

Il “Danubio dolce” ha un’ impasto morbido ed un gusto neutro. Il suo cuore ricco di marmellata di ciliegie lo rende goloso e appetitoso e la sua forma a pecorella ha stimolato la sua curiosità

” Penso che nel cuore di un uomo ci sia un luogo creato per la meraviglia. Per tutta la vita raduniamo tesori per riempirlo. A volte sono minuscoli gioielli che brillano: un fiore che sboccia al riparo di un albero caduto, l’arco della fronte di una bambina combinato con la curva della guancia “.
Robin Hobb

Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella finale

 

Ricetta “Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella”

  Ingredienti :

  • 650 gr di farina 00
  • 250 ml di latte
  • 1 uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 50 ml di olio ( di mais )
  • 25 gr di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • 1 tuorlo con un po’ di latte
  • Marmellata di ciliegie q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • 3 chiodi di garofano ( per naso e occhi )

Sciogliete il lievito  in un po’ di latte tiepido. In una ciotola o nel recipiente dell’impastatrice mettete metà farina con lo zucchero, l’uovo, il latte, il lievito sciolto, l’olio, il sale ed iniziate ad  impastare. Impastate energicamente per una decina di minuti, aggiungendo mano mano la restante farina, fino ad ottenere un ‘impasto liscio e sodo.

Lasciate lievitare l’impasto coperto ed al caldo fino al suo raddoppio

Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto, ( strappatelo con le mani ) dividetelo in :

                    1 pecorella :

  • 1 pallina da 60 gr ( testa )
  • 1 pallina da 5 gr ( orecchio )
  • 14 palline da 20 gr ( corpo )
  • 1 pallina da 20 gr ( coda )
  • 4 palline da 10 gr ( zampe )

 

Prendete ciascun pezzo, formate una pallina, schiacciatelo e farcitelo con un cucchiaino di Marmellata e richiudetelo dandogli la forma arrotondata. Foderate una teglia con della carta forno, formate la vostra pecorella e lasciate lievitare per un ‘altra ora .

In una ciotolina sbattete il tuorlo d’uovo con un goccio di latte e spennellate delicatamente il vostro dolce. Infornate in forno caldo per 5 minuti a 200° e poi a 180° per 30 minuti circa (forno statico )

Sfornate, lasciate intiepidire e spolverate la superficie con lo zucchero a velo e ” Buona merenda”

( con il totale dell’impasto ho realizzato 2 pecorelle ed un piccolo Danubio salato )

IDEA PRESA DA PINTEREST

Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella 2

Ricetta Bimby

  1. Metti nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito sbriciolato 2 min. 37° vel. 2
  2. Aggiungete l’uovo, la farina, l’olio ed il sale ed impastate 3 min vel spiga
  3. Lasciate lievitare l’impasto coperto ed al caldo fino al suo raddoppio
  4. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto, ( strappatelo con le mani ) dividetelo in :

     

    • 1 pallina da 60 gr ( testa )
    • 1 pallina da 5 gr ( orecchio )
    • 14 palline da 20 gr ( corpo )
    • 1 pallina da 20 gr ( coda )
    • 4 palline da 10 gr ( zampe )
  5.  Prendete ciascun pezzo, formate una pallina, schiacciatelo e farcitelo con un cucchiaino di Marmellata e richiudetelo dandogli la forma arrotondata. Foderate una teglia con della carta forno, formate la vostra pecorella  e lasciatela lievitare per un ‘altra ora .    
  6. In una ciotolina sbattete il tuorlo d’uovo con un goccio di latte e spennellate delicatamente il vostro dolce. Infornate in forno caldo per 5 minuti a 200° e poi a 180° per 30 minuti circa (forno statico )
  7.   Sfornate, lasciate intiepidire e spolverate la superficie con lo zucchero a velo e ” Buona merenda”

( con il totale dell’impasto ho realizzato 2 pecorelle ed un piccolo Danubio salato )

IDEA PRESA DA PINTEREST

Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella 3

Danubio dolce con marmellata di ciliegie a forma di pecorella 4

 

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