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In Contorni/ Ricette light

Finocchi gratinati al forno, ricetta contorno leggero e gustoso

Finocchi gratinati al forno

Finalmente ho trovato il modo per far mangiare i finocchi alla Sosò . 

I “Finocchi gratinati al forno” hanno una  panatura semplice e gustosa composta di pangrattato e  pecorino; sono un contorno molto gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce. Si preparano in pochissimo tempo e sono buonissimi se gustati caldi. 

Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti …

Ricetta “Finocchi gratinati al forno”

Ingredienti  (per 4 persone)

  • 4 finocchi medio/piccoli
  • 3 cucchiai di pangrattato fino
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e e pepe q.b.

Pulite i finocchi, tagliate i gambi, eliminate le prime foglie esterne più dure e tirate (nel caso ci sono) i filamenti più duri. Tagliatelo in quattro parti e poi a fettine sottili.

Mettete i finocchi  in uno scolapasta e lavateli accuratamente sotto acqua corrente. Scolateli su un panno di cotone e tamponateli bene con un altro panno pulito. Una volta asciutti, metteteli in una ciotola capiente, aggiungete il pangrattato, il pecorino, il sale ed il pepe. Unite a filo l’olio extravergine e mescolate bene il tutto, in modo che la panatura sia uniforme.

Accendete il forno e portatelo a temperatura a 200°. Foderate con della carta forno la leccarda e distribuiteci i finocchi, su di  un solo strato. Infornate per circa 15 minuti circa nel ripiano di mezzo e poi, altri 5 con funzione grill.

Ecco pronti i vostri “Finocchi gratinati al forno

Sfornateli, impiattateli, servite subito e “Buon appetito”

 

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