I “Finocchi gratinati al forno” hanno una panatura semplice e gustosa composta di pangrattato e pecorino; sono un contorno molto gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce. Si preparano in pochissimo tempo e sono buonissimi se gustati caldi.
Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti …
Ricetta “Finocchi gratinati al forno”
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 finocchi medio/piccoli
- 3 cucchiai di pangrattato fino
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e e pepe q.b.
Pulite i finocchi, tagliate i gambi, eliminate le prime foglie esterne più dure e tirate (nel caso ci sono) i filamenti più duri. Tagliatelo in quattro parti e poi a fettine sottili.
Mettete i finocchi in uno scolapasta e lavateli accuratamente sotto acqua corrente. Scolateli su un panno di cotone e tamponateli bene con un altro panno pulito. Una volta asciutti, metteteli in una ciotola capiente, aggiungete il pangrattato, il pecorino, il sale ed il pepe. Unite a filo l’olio extravergine e mescolate bene il tutto, in modo che la panatura sia uniforme.
Accendete il forno e portatelo a temperatura a 200°. Foderate con della carta forno la leccarda e distribuiteci i finocchi, su di un solo strato. Infornate per circa 15 minuti circa nel ripiano di mezzo e poi, altri 5 con funzione grill.
Ecco pronti i vostri “Finocchi gratinati al forno”
Sfornateli, impiattateli, servite subito e “Buon appetito”
