Ricetta”Gnocchi di patate con funghi champignon”
Ingredienti : (4 persone)
- 500 g di gnocchi di patate
- 350 g di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparate gli gnocchi ( – ricetta qui ).
Pulite ed affettate finemente i funghi champignon.
Pulite il prezzemolo e tritatelo finemente.
In un tegame capiente, fate rosolare con l’olio extravergine lo spicchio di aglio, unite gli champignon a fettine ed il prezzemolo tritato, mescolate delicatamente, salate e pepate e fate cuocere a fuoco basso per cinque minuti.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando vengono a galla trasferiteli , con l’aiuto di una schiumarola, nella padella dei funghi e mescolate delicatamente.
Ecco pronti i vostri “Gnocchi di patate con i funghi champignon”.
Impiattate, servite e “Buon appetito”.
