Insalata profumata con melone, ricetta leggera

Insalata profumata con melone
Vi piace il melone? Avete mai assaggiato un’insalata con il melone ? Noooo e allora dovete rimediare !!!!
Leggete questa ricetta, provatela e poi vedrete …. ve ne innamorerete e la preparerete sempre!
Il melone è sinonimo di estate, il suo profumo dolce e inconfondibile rappresenta la stagione estiva per eccellenza. Parente delle zucchine e dei cetrioli,  di forma ovoidale, ha un dolce sapore ed un profumo intenso. Un frutto che unisce nella sua deliziosa semplicità il sapore, la salute e la linea. E’, infatti, uno dei frutti con pochissime calorie ma con un’altissimo valore di potassio, vitamine e sali minerali. Ricco di antiossidanti e di carotenoidi .
Sempre perfetto in cucina da gustare sia con il salato che con il dolce
La ricetta che vi propongo oggi è proprio un’ Insalata , resa particolare dalla presenza  dei fiori e del melone, che conferiscono a questa portata un tocco di originalità e leggerezza.
Preparata e pensata proprio per questa giornata che ha come protagonista questo delizioso frutto.
 ” Giornata nazionale del Melone ” del Calendario del cibo italiano, AIFB con ambasciatrice la nostra cara Erica Zampieri del blog ” Sapori e dissapori
Calendario del cibo italiano
 Insalata profumata con melone

Ricetta ” Insalata profumata con melone ” 

          Ingredienti  ( per 4 persone )
  • 400 gr di insalata misticanza
  • 1 melone
  • fiori eduli commestibili q.b.
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • 20 mozzarelline fior di latte o/e ciliegine
  • 8 foglie di basilico
  • olio extra vergine d’oliva
  •  Aceto Balsamico di Modena qualche goccia  (facoltativo)
  • sale e pepe q.b
Pulite e lavate l’ insalata. Asciugatela bene e mettetela in una ciotola
Con uno scavino ricavate delle palline dal melone e mettetele da parte
Sgrassate il prosciutto crudo e sgocciolate le mozzarelline
Lavate ed asciugate bene il basilico, spezzettatelo con le mani
A parte, in una ciotolina , sbattete l’olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe  e qualche goccia di aceto balsamico. Mescolate bene.
Mettete l’insalata, in un’ insalatiera capiente e conditela con il condimento preparato precedentemente, amalgamate bene.
Aggiungete poi le mozzarelline, il melone ed il basilico ed amalgamate. Infine il prosciutto ed infine i fiori.
Servite subito e ” Buon appetito “
Insalata profumata con melone
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3 Comments

  • Reply
    Giuliana
    7 luglio 2016 at 19:31

    mmhhh, mi fa una gola! Deve essere un insieme di sapori in armonia! Bravissima!

  • Reply
    Erica
    8 luglio 2016 at 7:47

    Nadina, che dire nonostante le bizze del pc, nonostante tu sia in vacanza, hai voluto esserci, grazie infinite. Bella, colorata, fresca la tua proposta, proprio il pranzo ideale per stare in totale libertà sotto all’ombrellone. Grazie un abbraccio alla prossima.
    Erica

  • Reply
    Melone: 10 ricette | iFood
    3 luglio 2018 at 13:45

    […] Nadina ci offre la sua Insalata profumata con melone, leggera, fresca e coloratissima, la potete leggere qui […]

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