Melanzane all’origano

Le ” Melanzane all’ origano ” sono un piatto  leggero e saporito, tipico ingrediente della cucina mediterranea e facile da preparare. Le melanzane sono una delle verdure più amate sia dai  grandi che dai bambini e  preparate in questo modo sono perfette sia  come contorno che per farcire panini e crostini. Davvero squisite, provatele.

Ricetta  Melanzane all’origano

Ingredienti ( per 4 persone )

• 2 melanzane lunghe
• origano secco q.b.
• sale q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.

Mondate le melanzane, lavatele, asciugatele, tagliatele a rondelle prima e a tocchetti poi. Preriscaldate il forno a 180°, rivestite una placca con della carta da forno. In una ciotola capiente mettete le melanzane a tocchetti e conditele con l’olio extravergine, il sale e l’origano. Stendetele sulla placca, in un unico strato ed infornatele per 20- 25  minuti circa. Una volta pronte, sfornatele, impiattate, profumatele con un altro pizzico di origano e servitele calde e “Buon appetito”

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