Muffin con gocce di cioccolato

Dopo tanti tentativi, dopo tante ricette, finalmente ho trovato la ricetta per i “Muffin” che più mi soddisfa. Morbidi dolcetti golosi e cioccolatosi. E cosa c’è di meglio se non preparare una buona e sana merenda per i nostri bimbi.

“Muffin con gocce di cioccolato” una piccola leccornia . Semplice da preparare anche in compagnia dei nostri bimbi

” Muffin con gocce di cioccolato”

Ingredienti ( per 12 muffin )

250 gr di farina 00
160 gr di zucchero
1 uovo
90 gr di olio
250 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Accendete il forno a 180° e preparate i pirottini per i muffin

Mettete le gocce di cioccolata in freezer

Prendete due ciotole .

In una mettete la farina, lo zucchero ed il lievito setacciato e mescolate bene.

Nell’altra mettete l’uovo con il sale, l’olio ed il latte e amalgamateli rapidamente.

Unite, delicatamente, gli ingredienti secchi a quelli liquidi fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, aggiungete 3/4 delle gocce di cioccolato e girate dal basso verso l’alto.

Mettete il composto nelle formine per 3/4 della loro capacità, aggiungete il restante cioccolato ed infornate per 20-25 minuti circa

Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.

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