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Muffin sofficissimi alla zucca, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Lo ammetto non sono molto portata per le decorazioni dedicate alla festa di Halloween. Non ho mai avuto il desiderio e la necessità di preparare qualcosa. Ma ora è diverso … la bimba cresce e devo inventarmi qualcosa per coinvolgerla nella realizzazione. Per imparare giocando e capire ma soprattutto per stimolare la sua fantasia.

Così ho pensato di partire per quest’anno da ricette semplici da decorare con piccoli disegni

Disegni che abbiamo scelto su internet, stampato, ritagliato ed incollato

I “Muffin sofficissimi alla zucca” sono un piccolo e goloso dolcino da preparare per la colazione o la merenda. Perfetti se dovete portare qualcosa ad una festicciola di Halloween

Un fantasma sopra il tetto
Dolcetto o Scherzetto
C’è un fantasma sopra il tetto.

Tanti bimbi golosoni
a bussar tutti i portoni.
Alle porte streghe belle
che pretendon caramelle.
C’è la zucca illuminata
con la faccia incavolata
Sul balcone un gatto nero
sarà finto oppure vero?

Muffin sofficissimi alla zucca

 

Ricetta ” Muffin sofficissimi alla zucca “

Per la ” Pumpkin “( polpa di zucca )

Ingredienti :

  • Zucca q.b. ( servono 100 gr di polpa )

Io eseguo la cottura  con il Bimby ma voi potete anche lessarla o cuocerla al vapore prima e poi in forno

Procedimento Bimby

  • Pulite, lavate e fate a pezzi la zucca
  • Mettete nel boccale 500 ml di acqua con un pizzico di sale 10 min varoma vel. 2
  • Aggiungete il vassoio con la zucca a pezzi 20 min. varoma vel. 1
  • Infornate in forno già caldo, per 10 min. 160 gradi – forno ventilato – 
  • Fate intiepidire e frullate

Pronta la polpa di zucca potete procedere con il preparare i Muffin

            Ingredienti :

  •  3 uova,
  • 180 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di pumpkin ( polpa di zucca )

Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete, poco per volta, la farina, la vanillina ed il lievito setacciato ed amalgamate.

Aggiungete al composto il pumpkin ( movimenti dal basso verso l’alto ) e una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, versate il composto nei pirottini

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15- 20 minuti circa.

Sfornate, lasciateli raffreddare e decorateli a piacere

Muffin sofficissimi alla zucca

Ricetta Bimby

  1. Mettete nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
  2. Aggiungete lla farfalla e le uova 12 min vel.3 ( senza tappo )
  3. Infine la farina setacciata, la zucca il lievito e la vanillina 45. vel. 5
  4. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15- 20 minuti circa.
  5. Sfornate, lasciateli raffreddare e decorateli a piacere

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Muffin sofficissimi alla zucca

Muffin sofficissimi alla zucca