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Pasta con il cavolfiore e mollica fritta, ricetta vegana

Pasta con il cavolfiore e mollica fritta

Oggi ” Pasta con il cavolfiore e mollica fritta ”

Dopo tantissimi giorni , eccomi finalmente qui con una nuova ricetta. E’ un periodo molto impegnativo, che non mi consente di dedicarmi tanto al Blog ma, la vita è anche altro …dopo sei anni, lasciamo la città di Pisa per una nuova città ed una nuova vita … e quindi è il momento di organizzare il trasloco.

Ma passiamo alla ricetta …

La ” Pasta con il cavolfiore e la mollica ” sfritta ” ” è un primo piatto semplice e genuino. Un piatto tradizionale della cucina ( soprattutto ) meridionale. Un piatto vegano che si prepara velocemente e con pochi ingredienti, otterrete un primo piatto ricco di gusto, sano e perfetto per tutta la Famiglia.

Piatto perfetto da preparare in questo periodo!

Provatela e fatemi sapere se è piaciuta anche a voi …

 

Pasta con il cavolfiore e mollica fritta

“Pasta con il cavolfiore e mollica fritta”

Ingredienti ( per 4 persone )

  • 300 gr di cavolfiore bianco
  • 380 gr di pasta
  • 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino *
  • 80 g di mollica di pane casereccio
  • sale q.b.

Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e lavatelo. Cuocetelo in abbondante acqua  salata per circa 5 -6 minuti poi unite la pasta e portatela a cottura

Intanto, sbriciolate la mollica del pane e fatela soffriggere a fuoco dolce con lo spicchio di aglio e l’olio extravergine d’oliva, in una padella capiente.

Scolate la pasta con il cavolfiore, aggiungete all’olio , mescolate bene e aggiungete il peperoncino spezzettato, eliminate l’aglio ed amalgamate il tutto, impiattate ed  … ecco pronta la vostra PASTA CON IL CAVOLFIORE E LA MOLLICA FRITTA.

Avete visto quanto è semplice?!

Servite subito e … ” Buon appetito !”

* se ci sono bambini, il peperoncino spezzettatelo dopo aver tolto la porzione per loro.

Pasta con il cavolfiore e mollica fritta

Se provate a realizzare questa ricetta mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi

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