Pasta croccante al profumo di tartufo bianco

Pasta croccante al profumo di tartufo bianco

“Basta un po’ di fantasia” diceva il ritornello della canzoncina ed anche, aggiungo io, ingredienti semplici e naturali. Bastano davvero pochi elementi per creare un primo piatto  veloce, gustoso e profumato. Armoniosamente perfetto da preparare in questo periodo.

“Pasta croccante al profumo di tartufo bianco”, un primo piatto sfiziosissimo, dal gusto deciso, semplice e veloce da fare che vi stupirà per la sua bontà.

“Nella casa di una famiglia felice, semplici stoviglie di ceramica risplendono più della giada”. (Proverbio cinese)

Pasta croccante originale bLOG

Ricetta ” Pasta croccante al profumo di tartufo bianco “

Ingredienti: (per 2 persone)

  • 250 gr di spaghetti
  • 2 cucciai abbondanti di Mollica di pane di grano duro
  • 1 aglio
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco q. b. ( Boscovivo )

In una padella fate soffriggere a fuoco dolce la mollica del pane con lo spicchio di aglio e l’olio extravergine d’oliva. Fate dorare il tutto per pochi minuti.

Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua calda e portatela a cottura.

Una volta che la pasta è cotta, scolatela e conditela con il composto di mollica croccante e con l’olio aromatizzato  al tartufo bianco

( fate attenzione a non far asciugare troppo la pasta con il condimento )

Impiattate, servite e “BUON APPETITO”

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Pasta croccante

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2 Comments

  • Reply
    Claudio Comandini
    6 Settembre 2015 at 8:38

    una spolveratina di tartufo bianco sarebbe gradita …

    • Reply
      Nadina
      6 Settembre 2015 at 17:40

      Non sempre riesco a trovarlo …. comunque il tartufo è sempre gradito 😉

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