Pasta croccante al profumo di tartufo bianco

Pasta croccante al profumo di tartufo bianco

“Basta un po’ di fantasia” diceva il ritornello della canzoncina ed anche, aggiungo io, ingredienti semplici e naturali. Bastano davvero pochi elementi per creare un primo piatto  veloce, gustoso e profumato. Armoniosamente perfetto da preparare in questo periodo.

“Pasta croccante al profumo di tartufo bianco”, un primo piatto sfiziosissimo, dal gusto deciso, semplice e veloce da fare che vi stupirà per la sua bontà.

“Nella casa di una famiglia felice, semplici stoviglie di ceramica risplendono più della giada”. (Proverbio cinese)

Ricetta ” Pasta croccante al profumo di tartufo bianco “

Ingredienti: (per 2 persone)

• 250 gr di spaghetti
• 2 cucciai abbondanti di Mollica di pane di grano duro
• 1 aglio
• Sale q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco q. b. ( Boscovivo )

In una padella fate soffriggere a fuoco dolce la mollica del pane con lo spicchio di aglio e l’olio extravergine d’oliva. Fate dorare il tutto per pochi minuti.

Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua calda e portatela a cottura.

Una volta che la pasta è cotta, scolatela e conditela con il composto di mollica croccante e con l’olio aromatizzato  al tartufo bianco

( fate attenzione a non far asciugare troppo la pasta con il condimento )

Impiattate, servite e “BUON APPETITO”

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