Le “Patate al forno” sono un contorno classico, semplice e golosissimo. Una ricetta che con pochi ingredienti mette d’accordo grandi e piccini. Una ricetta perfetta per accompagnare secondi piatti, sia a base di pesce che di carne. Le “Patate al forno” che prepariamo noi sono delle patate dalla superficie croccantissima e dal cuore morbido. Semplicissime da preparare: servono pochissimi ingredienti -> patate, olio, rosmarino, aglio e sale e senza precottura in acqua.
Ma passiamo alla ricetta …
Ingredienti
- 1 kgPatate
- 2 spicchiAglio
- q.b.Rosmarino
- 5 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Strumenti
- Ciotola (grandezza media)
- Teglia
Preparazione per le “Patate al forno”
Pelate le patate. Sciacquatele sotto acqua corrente e fatele a spicchi. Raccoglietele in una ciotola e copritele con acqua fredda; lasciate le patate in ammollo per circa 30 minuti in modo che perdano un pò di amido.
Trascorso questo tempo, scolatele ed asciugatele, tamponandole delicatamente con un canovaccio.
Aggiungete l’aglio, l’olio extravergine d’oliva il rosmarino sgranato ed il sale. Mescolate bene con un cucchiaio di legno con le mani.
Nel frattempo portate il forno a temperatura a 200° ( ventilato ), sistemate le patate su una teglia antiaderente in un unico strato e cuocetele per circa 30 minuti, nella parte media del forno. Girate le patate, ruotate la teglia nel forno e lasciatele cuocere per altri 10 minuti circa a temperatura 250°. Ecco pronte le vostre “Patate”.
Sfornatele, impiattatele e servitele subito e Buon appetito!!!!!!
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