Le “Patate sabbiose” cotte al forno sono una piacevole e gustosa alternativa alle classiche patate al forno. Morbide dentro e croccanti fuori accompagneranno piacevolmente i vostri secondi piatti.
Ricetta “Patate sabbiose al forno ”
Ingredienti (4 persone )
- 1 kg di patate
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di pecorino
- 1 spicchio di aglio vestito
- sale e pepe q.b.
Lessatele in acqua bollente per circa 15 minuti le patate con la buccia. Trascorso questo tempo, scolatele, sbucciatele e fatele a tocchetti. In una ciotola, mettete il pangrattato, il pecorino, il sale ed il pepe e girate fino a che tutti gli ingredienti sono amalgamati bene. Una volta pronto, aggiungete l’olio e sgranate il composto con una forchetta, fino a che l’olio non sarà completamente assorbito dal pangrattato. Condite le patate con il pangrattato, mescolatele e versatele in una teglia rivestita con carta forno ed aggiungeteci l’aglio. Cuocete in forno già caldo a 180°per 40-45 minuti circa. ( Se necessario fare 5 minuti di grill ). Sfornatele, lasciatele raffreddare un po’, servite e “Buon appetito”
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