Crea sito
In Secondi/ Secondi di pollame

Pollo con peperoni

Dopo alcuni giorni eccomi con una nuova ricetta, “Pollo con peperoni”. Un secondo piatto semplicissimo da preparare e davvero gustosissimo, un piatto appetitoso dove la scarpetta è assicurata e necessaria .

Non è una ricetta classica anzi, diciamo che è la ricetta di ” Magica Nanà “.

Un piatto nato per caso in una cucina per caso ….

Provatelo e fatemi sapere ….

Pollo con peperoni

 

“Pollo con peperoni”

Ingredienti ( per 2 persone )

  • 2 fusi e 2 sovracosce
  • 2 peperoni ( rosso e giallo )
  • 10 – 12 pomodorini pachino
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • mezzo bicchierino di liquore di Vin Santo ( nel caso non lo avete mezzo bicchiere di vino bianco )
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparate tutti gli ingredienti .

Sciacquate sotto l’acqua fredda il pollo e asciugatelo bene con della carta assorbente da cucina.

Pulite i peperoni. Lavateli, asciugateli, privateli dei semi e delle nervature bianche e tagliateli a listarelle.

Lavate ed asciugate bene il prezzemolo e tritatelo grossolanamente.

Lavate, asciugate bene e tagliate in quattro i pomodorini.

Pulite l’aglio e schiacciatelo leggermente.

In una larga padella, fate scaldare l’olio, unite l’aglio, fatelo rosolare e aggiungete i pezzi di pollo. Fatelo colorire bene , bagnatelo con il Vin Santo e fatelo sfumare. Salate, pepate e cuocete per circa cinque minuti.

Aggiungete i pomodorini, mescolate piano e lasciate cuocere per altri cinque minuti circa. Unite i peperoni.

Proseguite la cottura con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale solo alla fine. Profumate con un po di pepe .

A cottura ultimata, spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e lasciate riposare il tutto per qualche minuto a fuoco spento.

Aggiungete il prezzemolo tritato ed il vostro ” POLLO CON PEPERONI ” è pronto.

Pollo con peperoni

Impiattate e ” Buon appetito “

 

Pollo co peperoni
Se provate a realizzare questa ricetta mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi
Se ti è piaciuta la mia ricetta seguimi anche su Facebook – Pinterest e Instagram
per restare sempre aggiornato/a !