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Praline ciocco-cocco,ricetta senza cottura

Ricominciamo da qui … con una semplice e golosa ricetta, le ” Praline ciocco – cocco ” !

Esistono dei periodi della vita che non sono né positivi né negativi, il solito tran tran e la quotidianità ti fanno vivere come in un limbo. Ti lasci coinvolgere dai figli , dal lavoro, dalla casa e poi … driiiiinnnnn … una telefonata e la vita cambia ! E quel ” tran tran”  tanto noioso, si rivela invece una preziosa certezza che in un’ attimo svanisce e ti porta a vivere momenti poco rassicuranti. Sempre così … le cose si apprezzano totalmente solo quando non si hanno più. Ma non ci scoraggiamo … e allora, pronti a vivere nuove sfide, nuove avventure e nuove esperienze. Senza mezze misure, dove i sogni rimangono nel cassetto, la speranza diventa la tua forza e la tua Famiglia la tua corazza !

Ricominciamo da qui … ed addolciamo il nostro animo con questo dolcetto

” Praline ciocco – cocco ” piccole delizie a base di formaggio e biscotti secchi , con tanto cocco e tanto cacao. Un dessert semplice e senza cottura che fa gola a grandi e piccini.

” Quando tutto tace il cuore parla ” ( T. Ruggiero )

 

Praline ciocco - cocco

Praline ciocco-cocco

Ingredienti :

  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di formaggio morbido ( es. philadelphia )
  • 100 gr di biscotti secchi
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 110 gr di cocco in scaglie

Per decorare :

  • cocco in scaglie q.b.
  • cacao amaro q.b.
  • cioccolato tritato q.b.

Mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero e lavorate, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Con un tritatutto riducete in farina i biscotti secchi ed aggiungeteli al composto di ricotta.

Unite anche la philadelphia ed il cocco in scaglie e mescolate con delicatezza, fino ad ottenere un composto senza grumi. Coprite con la pellicola e lasciate riposare il tutto per un’ora circa in frigo.

Trascorso questo tempo, mettete in tre ciotoline in una il cocco, in una il cacao amaro e nell’altra il cioccolato tritato

Inumiditevi le mani, formate le palline e passatele nel cocco o nel cacao o nel cioccolato.

Riponetele nel frigo fino al momento di servire e … ” Buon appetito !” .

Praline ciocco-cocco

 

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