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Risotto con gli spinaci

Il Risotto con gli spinaci è un primo piatto semplice e gustoso. Io ho usato degli spinaci freschi, che l’hanno reso leggero ed equilibrato. Un risotto perfetto per tutta la famiglia, cremoso e dal gusto avvolgente, un primo piatto sano e nutriente.
Provatelo anche voi …
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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti ( 4 persone )

  • 380 gRiso
  • 350 gSpinaci (puliti)
  • 1/2Cipolla bianca
  • 850 gAcqua
  • 35 gOlio extravergine d’oliva
  • 1Dado da brodo
  • 1 ciuffoBurro
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP

Strumenti

  • 2 Pentole
  • Bimby TM31

Preparazione per il “Risotto con gli spinaci”

  1. Pulite gli spinaci. Mondateli, eliminate i gambi duri e mettete da parte le foglie più tenere. Lavatele accuratamente sotto l’acqua corrente e lasciatele scolare in uno scolapasta.

    Preparate il brodo vegetale.

    Tritate la cipolla.

    In una casseruola fate stufare la cipolla con l’olio extravergine d’oliva.

    Aggiungete gli spinaci e lasciateli insaporire ed ammorbidire e tritateli con il frullatore ad immersione.

    Unite il riso e tostatelo.

    Aggiungete il brodo un mestolo alla volta e cuocete il risotto fino ad arrivare a cottura.

    Una volta arrivati alla cottura desiderata, spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano grattugiato , una noce di burro e mescolate. Lasciate riposare il tutto un paio di minuti.

    Ecco pronto il vostro “Risotto con gli spinaci”

    Impiattate, servite e “Buon appetito” .

Risotto con gli spinaci – Ricetta Bimby

  1. 1) Mettete nel boccale la cipolla a pezzi 3 sec. vel 7

    2) Aggiungete, l’olio e gli spinaci, tritate a velocità 6 per 4 sec., pulite con la spatola e cuocete per 10 minuti 100° velocità 1, antiorario

    3) Aggiungete il riso e tostate 5 minuti, 100 a vel. 1 antiorario

    4) Aggiungete acqua, insaporite con il dado e cuocete per 18 minuti circa( in base alla qualità del riso ), 100° velocità 1, antiorario

    Un minuto prima della fine della cottura aggiungete una noce di burro .

    Impiattate, spolverizzate con un pò di parmigiano ed ecco pronto il vostro “Risotto con gli spinaci” … “Buon appetito”

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