Finite le feste si ritorna finalmente alla normalità. Non perché le feste non mi piacciono ma perché si mangia davvero tantissimo. E poi ora dobbiamo iniziare a pensare all’estate ….
Quindi oggi vi presento una ricetta semplice e gustosa, il ” Risotto con i peperoni rossi” in versione Bimby. Un piatto colorato, profumato e sano.
” La primavera non è primavera se non arriva troppo presto ” ( Gilbert Keith Chesterton )
Ricetta ” Risotto con i peperoni rossi”
Ingredienti : ( per 2 persone )
- 200 gr i riso ( io uso il riso classico )
- 1/2 cipolla
- 1 peperone rosso
- 30 gr di olio extravergine d’oliva
- 350 gr di acqua
- 1 cucchiaino di dado granulare vegetale
- prezzemolo q.b.
- Mettete nel boccale la cipolla a pezzi e tritate 3 sec. vel. 7. Pulite con la spatola e tritate ancora 2 sec vel 5
- Aggiungete l’olio extravergine d’oliva 3 min. 100° vel.2 antiorario
- Pulite il peperone, asciugatelo con della carta assorbente da cucina, tagliatelo in due e eliminate i semi e le parti bianche. Tagliatelo a pezzi piccoli .
- Aggiungete il peperoni in pezzi e tritate 6 sec vel 6 e pulite con la spatola
- Inserite la farfalla, il riso, l’ acqua ed il dado granulare vegetale e cuocete per il tempo indicato sulla scatola ( io uso il riso classico e faccio cuocere per 20 min. ) 100° vel. soft Antiorario
- A cottura ultimata, impiattate, spolverate con del prezzemolo fresco e tritato, servite e “Buon appetito”
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