Oggi vi propongo un secondo particolarmente semplice da preparare e molto gustoso.
Il ” Rombo con le patate e pomodorini” è la soluzione ideale per una cena leggera e delicata che vi conquisterà. Un piatto a base di pesce che piace ai grandi ma che è molto adatto anche ai piccoli , perchè è facile da spinare.
Ricetta ” Rombo al forno con le patate e pomodorini “
Ingredienti (x 4 persone)
- Un rombo medio ( 1 kg e mezzo circa )
- 5 patate medie
- 10 pomodorini rossi
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine q.b.
- sale e pepe q.b.
- rosmarino e prezzemolo q.b.
Riscaldate il forno a 180°.
Lavate bene il rombo.
Lavate anche le patate e affettatele sottilissime. Lavate i pomodorini e fateli a metà
Lavate, asciugate bene e tritate grossolanamente gli odori.
Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno e rivestite una teglia. Appoggiateci il pesce ed ungetelo con l’olio ( usate le mani ) . Bagnate con il vino bianco e salate a piacimento
Sistemate le fette di patata e i pomodorini , profumate con gli odori tritati e l’aglio ed irrorate con un filo di olio.
Infornate per 35 – 40 minuti circa. Sfornate, spinate, impiattate, servite subito e ….”Buon appetito” 🙂
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