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In Secondi/ Secondi di pesce

Rombo al forno con le patate e pomodorini

Oggi vi propongo un secondo particolarmente semplice da preparare e molto gustoso.

Il ” Rombo con le patate e pomodorini” è la  soluzione ideale per una cena leggera e delicata che vi conquisterà. Un piatto a base di pesce che piace ai grandi ma che è molto adatto anche ai piccoli , perchè è facile da spinare.

Rombo al forno con le patate e pomodorini

Ricetta ” Rombo al forno con le patate e pomodorini “

Ingredienti (x 4 persone)

  • Un rombo medio ( 1 kg e mezzo circa )
  • 5 patate medie
  • 10 pomodorini rossi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • Olio extravergine q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • rosmarino e prezzemolo q.b.

Riscaldate il forno a 180°.

Lavate bene il rombo.

Lavate anche le patate e affettatele sottilissime. Lavate  i pomodorini e fateli a metà

Lavate, asciugate bene e tritate grossolanamente gli odori.

Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno e rivestite una teglia.  Appoggiateci il pesce ed ungetelo con l’olio ( usate le mani ) . Bagnate con il vino bianco e salate a piacimento

Sistemate le fette di patata e i pomodorini , profumate con gli odori tritati e l’aglio ed irrorate con un filo di olio.

Rombo al forno con le patate e pomodorini

Infornate per 35 – 40 minuti circa. Sfornate, spinate, impiattate, servite subito e ….”Buon appetito” 🙂

 

Rombo al forno con le patate e pomorini

 

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