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In Biscotti e dolcetti

Salame di cioccolato senza uova

Settembre è arrivato e lentamente iniziamo a tornare alla normalità. Alcune scuole hanno già riaperto ed il tran tran quotidiano viene accompagnato ancora da giornate calde ed assolate.

Allora cosa c’è di meglio se non preparare una merenda fresca e golosissima ?!.

Il ” Salame di cioccolato senza uova ” è un dolce semplice da preparare.  Un dolce che da anni accompagna i nostri ricordi. La mia mamma lo preparava sempre il giorno del mio compleanno. Ed io …. continuo la tradizione ma con una ricetta nuova. 😉 La ricetta è di una cara amica, anche lei blogger, che fa dei dolci buonissimi. ( Blog Ho voglia di Dolce )

“Abbi cura dei tuoi ricordi perché non puoi viverli di nuovo”. (Bob Dylan)

Salame di cioccolato

Ricetta Salame di cioccolato

     Ingredienti :

  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 220 gr di biscotti secchi
  • 140 gr di burro
  • 50 gr di cacao amaro
  • 80 gr di zucchero fine
  • 80 gr di nocciole
  • 3 cucchiai di latte
  • zucchero a velo q.b.

In un pentolino sciogliete a bagnomaria il burro ed il cioccolato

Tritate grossolanamente le nocciole. Spezzettate con le mani i biscotti .

Raccogliete in una ciotola capiente i biscotti spezzettati, il cacao e lo zucchero e mescolate. Aggiungete il burro con il cioccolato fuso prima ed iniziate ad amalgamare con le mani. Poi, le nocciole spezzettate e i 3 cucchiai di latte.

Lavoratelo fino ad ottenere un composto compatto

Stendetelo e con le mani umide, realizzate la forma di un salame. Avvolgetelo nella carta di alluminio e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore circa ( io l’ho fatto il giorno prima ed è ancora più buono ).

Prima di servirlo cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Tagliatelo a fette, impiattate e “Buon appetito!”.

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Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

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  • Cristina
    9 Settembre 2015 at 16:26

    Fatalità ho postato proprio ieri una ricetta simile (ho messo lo yogurt al posto del latte 😉

    • Nadina
      9 Settembre 2015 at 16:42

      Dev’essere buono anche con lo yogurt 🙂

  • Enrica
    11 Settembre 2015 at 11:40

    Mia madre mi ha sempre detto che le uova crude fanno male.. Ottima soluzione! 😉

    • Nadina
      11 Settembre 2015 at 16:27

      E la mamma ha sempre ragione!!!! Prova questa ricetta, vedrai è perfetta e golosissima . Fammi sapere