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Sformato di zucchine con prosciutto e scamorza

Sempre di corsa e poche idee buone e semplici per accontentare tutta la famiglia. Eccone una, lo ” sformato di zucchine con prosciutto e scamorza”, uno sformato semplice e veloce da preparare e dal gusto delicatissimo, che si presta ad ogni occasione. Provatelo e fatemi sapere se  è piaciuto anche a voi …

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4-6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgZucchine
  • 150 gProsciutto cotto
  • 1Scamorza (provola)
  • 60 gFormaggio (grattugiato)
  • 2Uova
  • q.b.Sale fino
  • q.b.Pepe

Ingredienti per la crosta

  • 3 cucchiaiPane (grattugiato)
  • 1 cucchiaioFormaggio (grattugiato)
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale fino
  • q.b.Pepe

Preparazione per lo Sformato di zucchine con prosciutto e scamorza

  1. Prepararlo è semplicissimo. Lavate ed asciugate con la carta assorbente da cucina le zucchine e fatele a fettine sottili.

    Grigliate le zucchine ( se sono tenere potete anche non grigliarle ).

    Affettate la scamorza.

    Sbattete le uova con un pizzico di sale ed un pò di pepe e mettetele da parte.

    Prendete una pirofila ed iniziate ad assemblare il vostro “timballo”. Procedete a strati, zucchine, prosciutto, scamorza e parmigiano e continuate fino alla fine degli ingredienti. Chiudete il timballo con uno strato di zucchine.

    A questo punto, preparate la “copertura”. In una ciotola, mettete il pane ed il formaggio grattugiato, il sale ed il pepe. Aggiungeteci l’olio a filo e con i rebbi di una forchetta sgranate il composto fino a che l’olio non sarà perfettamente assorbito.

    Riprendete le zucchine e con l’aiuto di una forchetta versateci prima le uova sbattute

    ed infine spolverate la superficie con il pangrattato.

    Mettete in forno a 180° per 40 – 50 minuti circa, regolatevi anche in base al vostro forno.

    Una volta pronto lasciatelo intiepidire e buon appetito 🙂

  2. Omelette con cime di rape e crescenza

    Cercate un’altra idea sfiziosa? Guardate qui -> ” Omelette con cime di rape e crescenza ”

  3. Se provate a realizzare questa ricetta mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi

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