Mi capita a volte di non avere molto tempo a disposizione per cucinare o mi capita, semplicemente, di non averne molta voglia. Le mie giornate con Sosò volano e molto spesso arriva l’ora del pranzo e neanche me ne sono accorta. E allora mi ritrovo a preparare piatti semplici e gustosi che si preparano in pochi minuti.
Gli ” Spaghetti, tonno, limone e capperi” è un primo piatto economico con ingredienti che nella maggior parte delle volte abbiamo nella nostra dispensa.
“L’arte di trascorrere il tempo è l’arte di non inseguirlo” ( Leo Longanesi )
Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto …
Ricetta “Spaghetti, tonno, limone e capperi”
Ingredienti: ( per 4 persone )
- 400 gr di spaghetti
- 4 filetti di acciughe
- 1 spicchio di aglio
- 250 gr di tonno sgocciolato
- 2 cucchiaini di capperi
- succo di mezzo limone
- 1 peperoncino
- olio extravergine d’oliva q.b.
- pepe q.b.
Sgoccialate bene il tonno e spezzettatelo con la forchetta.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata; a bollore immergeteci gli spaghetti.
Nel frattempo, mentre la pasta cuoce, in una padella antiaderente larga ( deve contenere anche gli spaghetti ) versate l’olio, l’aglio ed il peperoncino e a fuoco basso fate sciogliere le acciughe. Unite il tonno ed i capperi.
Versate nel sugo di tonno il succo del limone ed un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Scolate gli spaghetti, rovesciateli nella padella con il condimento, mescolate con due forchette e fate insaporire a fuoco medio. E voilà eccoli pronti …
Impiattate e ” Buon appetito ! ”.
