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In Dolci/ Frutta/ Rotoli, Torte & strudel

Strudel di mele e crema

Lo “STRUDEL DI MELE E CREMA ” è un dolce rotolo di pasta sfoglia ripieno di crema e di mele.

E’ una delle tante versioni semplici, sia per per la pasta e sia per  il ripieno. Ma che comunque, nella sua semplicità, riesce sempre a conquistare  tutti per la sua golosità

Provatelo e fatemi sapere se è piaciuto anche a voi …

Strudel di mele e crema

Strudel di mela e cremaRicetta “Strudel di mele e crema”

  Ingredienti:

  • 1 ROTOLO di pasta sfoglia
  • 1 mela gialla
  • 200 gr crema pasticcera 
  • 120 gr di ricotta
  • 30 gr di zucchero a velo + quello per decorare
  • cannella q.b.
  • latte q.b. ( da spennellare sulla superficie dello strudel )
  • granella di zucchero q.b.

Preparate la crema pasticcera, mettetela in un piatto fondo e copritela con la pellicola ( la pellicola deve toccare tutta la superficie della crema ).

Passate la ricotta con il setaccio insieme allo zucchero a velo

Amalgamate bene la crema con la ricotta

Stendete la pasta sfoglia e allargatela un pò con il mattarello.

Sbucciate la mela a fettine sottili

Adagiatele al centro della pasta, tre quarti della crema

Strudel di mele e crema

Posizionate la mela a fettine, profumate con un pò di cannella in polvere e coprite con la restante crema.

Alzate i bordi delle estremità ed incidete i lati della pasta sfoglia con una rotella o con un coltello, ricavate tante strisce alte due o tre centimetri e procedete all’intreccio, alternando una striscia di destra con una di sinistra.

Spennellate la superficie con il latte e cospargete la granella di  zucchero.

Cuocete lo strudel di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

Lasciatelo raffreddare e servitelo e ” Buon appetito”

Strudel di mele e crema

Strudel di mele e crema

 

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  • La Pasticciona
    1 Aprile 2012 at 14:02

    una vera bontà , buona domenica

    • sognandoincucina
      1 Aprile 2012 at 18:40

      Si si….davvero buono.Si sono leccati tutti i baffi….^_^

  • Imma Di Bitonto
    1 Aprile 2012 at 18:15

    Imma

    La mia è venuta benissimo
    L’idea in più? Un pizzico di cannella sulle mele!!!!!

    • sognandoincucina
      1 Aprile 2012 at 18:41

      ..sono contenta che vi sia piaciuto.^_^Anch’io avrei messo la cannella ma,a Bruno non piace…

  • Giovanni, Peccato di Gola
    22 Aprile 2012 at 7:03

    Caspita che bella rivisitazione! Lo strudel in genere si accompagna con la crema inglese, che è la versione senza farina della crema pasticcera, e tu l’hai incorporata! Brava, bella idea 😀 buona domenica e alla prossima ricetta! 😀

    • Nadina
      22 Aprile 2012 at 10:10

      Grazie Giovanni…..^_^…