Dolci tipici Basilicata

In Dolci di Pasqua/ Ricette Lucane
Squarcieddo di Pasqua con la medicina ( ammoniaca per dolci )

Questa ricetta la dedico a nonna Rosa e alle sue sorelle. Mia nonna è la persona che mi ha trasmesso per prima la passione…

Continua a leggere →
In Frutta/ Ricette Lucane
Frittata dolce, ricetta Lucana

Ed eccoci al nostro primo appuntamento di questo nuovo anno, con la raccolta di ricette regionali Cucina e territorio di casa nostra. Come tema…

Continua a leggere →
In Biscotti e dolcetti/ Dolci/ Ricette Bimby/ Ricette Lucane
Ravioli di frolla con marmellata di amarene, ricetta con e senza Bimby

“Ravioli di frolla con marmellata di amarene” Questo appuntamento con la cucina regionale mi ha messo un po’ in difficoltà. Sia per le varie…

Continua a leggere →
In Impasti base dolci/ Ricette Lucane/ Ricette vegane
Il Ceccio fritto o “Cecc’ du bambine”, ricetta lucana

Oggi ” Il Ceccio ” …. Ogni regione ha le sue specialità, ma i fritti credo che siano una delle preparazioni gastronomiche immancabili nei nostri…

Continua a leggere →
In Creme e budini/ Frutta/ Ricette Lucane
Castagnaccio lucano

Il “Castagnaccio” è una ricetta tradizionale lucana e questa è la ricetta della mia mitica “Nonnina”. I miei nonni vivono a Lagonegro, nella zona ovest della…

Continua a leggere →