Lucania

Le ” Braciole al sugo”, che vi faccio conoscere oggi, sono delle fette di carne di vitello, ripiene, arrotolate e cotte nel sugo con il…

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Oggi ” Pettole con acciughe e cavolfiore ” Arriva l’autunno ed io rinasco. Amo cucinare. Amo i sapori ed i colori degli alimenti di…

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Oggi le ” Friselle ” … … e come sempre sta succedendo ultimamente, ecco la mia ricetta per questo nuovo e passato appuntamento con…

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Benvenuti a questo nuovo appuntamento con la Rubrica   Ingrediente di questo appuntamento : “ Arrosti” L’idea per questo appuntamento era ben altra. Avrei voluto…

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La “Focaccia con cime di rapa e salsiccia” è una delle focacce più buone del mondo per me, ma solo se viene preparata con…

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“Pasta e patate” un piatto di quando ero piccola. Quando arriva l’inverno fa freddo e si passa più tempo in casa ma è pur…

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 Un piatto della tradizione lucana. Un piatto che sà di lunghe domeniche autunnali in famiglia. Di primi camini accesi. Un piatto che noi adoriamo…

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Avete in frigorifero una ricotta freschissima e volete preparare un piatto veloce, sano e nutriente? Allora preparate la ” pasta con la ricotta “,…

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L’olio piccante, viene chiamato anche “Olio Santo” ed è una “chicca” delle tavole meridionali. Dal Molise alla Sicilia, ognuno con la sua ricetta, ognuno…

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