Torta di mele, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Adoro la torta di mele , provo tantissime ricette e vi posso assicurare che questa ricetta è buonissima. Semplice da preparare, saporitissima e soprattutto morbidissima. Perfetta per tutta la Famiglia

torta di mele

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Ricetta “Torta di mele “

 

Ingredienti:

  • 200 grammi di farina 00
  • 150 grammi di burro
  • 1 yogurt bianco
  • 4 uova
  • 150 grammi di zucchero 
  • 4 mele gialle
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone

Sbucciate le mele e fatele a fettine sottili

Lavate ed asciugate con della carta assorbente da cucina il limone, grattugiate la buccia

Montate a neve i bianchi.

Setacciate la farina con il lievito

In un’altra ciotola montate il burro morbido, con lo zucchero ed i tuorli. Aggiungeteci lo yogurt.

Unite al composto la farina ed il lievito setacciato e la buccia del limone grattugiata

Incorporate delicatamente gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto.

Versate in una tortiera imburrata ed infarinata metà composto, aggiungete metà mele prima ed il restante impasto poi.

Decorate la superficie con le fettine di mele rimaste, spolverizzate con lo zucchero e infornate e cuocete a 180° per 40 minuti circa e “Buon appetito”

RICETTA BIMBY

  1. Sbucciate le mele e fatele a fettine sottili
  2. Lavate ed asciugate con della carta assorbente da cucina il limone
  3. Mettete nel boccale metà zucchero con la scorza del limone e tritate 15 sec. vel. 9
  4. Inserite la farfalla ed aggiungete le uova 12 min. vel. 4 ( come il pan di spagna senza tappino )
  5. Aggiungete il restante zucchero ed  il burro morbido 2 min. vel 3
  6. Aggiungete 100 gr di farina 1 min vel 3
  7. Aggiungete lo yogurt e la restante farina 2 min. vel. 3
  8. Infine il lievito per dolci 1 min. vel. 3
  9. Versate in una tortiera imburrata ed infarinata metà composto, aggiungete metà mele prima ed il restante impasto poi.
  10. Decorate la superficie con le fettine di mele rimaste, spolverizzate con lo zucchero e infornate e cuocete a 180° per 40 minuti circa e “Buon appetito”

torta di mele

torta di mele

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4 Comments

  • Reply
    ida -signora minù
    13 febbraio 2016 at 9:21

    ciao..volevo chiederti se è possibile sostituire in burro con l’olio e in che dose…Grazie

    • Reply
      Nadina
      13 febbraio 2016 at 11:54

      Ciao, certo il burro lo puoi sostituire tranquillamente con l’olio. 120 gr di olio invece del burro. Ti consiglio l’olio di semi che ha un sapore più dolce rispetto all’extravergine. Spero di esserti stata utile

      • Reply
        ida -signora minù
        13 febbraio 2016 at 15:40

        ti ringrazio..immaginavo di sì, perche l’impasto è simile a quello del plumcake allo yogurt e di solito uso l’olio di semi…alla prossima..le tue ricette sono sempre perfette

        • Reply
          Nadina
          14 febbraio 2016 at 10:08

          Grazie mille

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