Torta di mele, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Adoro la torta di mele , provo tantissime ricette e vi posso assicurare che questa ricetta è buonissima. Semplice da preparare, saporitissima e soprattutto morbidissima. Perfetta per tutta la Famiglia

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Ricetta “Torta di mele “

 

Ingredienti:

• 200 grammi di farina 00
• 150 grammi di burro
• 1 yogurt bianco
• 4 uova
• 150 grammi di zucchero 
• 4 mele gialle
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone

Sbucciate le mele e fatele a fettine sottili

Lavate ed asciugate con della carta assorbente da cucina il limone, grattugiate la buccia

Montate a neve i bianchi.

Setacciate la farina con il lievito

In un’altra ciotola montate il burro morbido, con lo zucchero ed i tuorli. Aggiungeteci lo yogurt.

Unite al composto la farina ed il lievito setacciato e la buccia del limone grattugiata

Incorporate delicatamente gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto.

Versate in una tortiera imburrata ed infarinata metà composto, aggiungete metà mele prima ed il restante impasto poi.

Decorate la superficie con le fettine di mele rimaste, spolverizzate con lo zucchero e infornate e cuocete a 180° per 40 minuti circa e “Buon appetito”

RICETTA BIMBY

1. Sbucciate le mele e fatele a fettine sottili
2. Lavate ed asciugate con della carta assorbente da cucina il limone
3. Mettete nel boccale metà zucchero con la scorza del limone e tritate 15 sec. vel. 9
4. Inserite la farfalla ed aggiungete le uova 12 min. vel. 4 ( come il pan di spagna senza tappino )
5. Aggiungete il restante zucchero ed  il burro morbido 2 min. vel 3
6. Aggiungete 100 gr di farina 1 min vel 3
7. Aggiungete lo yogurt e la restante farina 2 min. vel. 3
8. Infine il lievito per dolci 1 min. vel. 3
9. Versate in una tortiera imburrata ed infarinata metà composto, aggiungete metà mele prima ed il restante impasto poi.
10. Decorate la superficie con le fettine di mele rimaste, spolverizzate con lo zucchero e infornate e cuocete a 180° per 40 minuti circa e “Buon appetito”

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