Amici a cena ? Dovete preparare qualcosa di veloce e sfizioso per la cena? Vi suggerisco la “Torta salata con patate e scamorza affumicata“, una torta salata tanto semplice da preparare quanto gustosa. Vedrete stupirete tutti!
Perfetta per tutta la famiglia
Una sola rosa può essere il mio giardino… un solo amico, il mio mondo.
(Leo Buscaglia)
Ricetta ” Torta salata con patate e scamorza affumicata “
Ingredienti :
- 2 dischi di pasta sfoglia
- 1 scamorza affumicata
- 2 patate medie
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte ( da spennellare )
Sbucciate, lavate e fate le patate in fettine sottili. Sbollentatele in acqua bollente salata
Scolatele e lasciatele raffreddare
Accendete il forno a 180°
Fate a tocchetti la scamorza e tritatela grossolanamente.
Aprite e stendete la sfoglia, farcitela prima con le patate e poi con la scamorza ed il parmigiano.
Adagiateci sopra il secondo disco ( più piccolo rispetto al primo). Arrotolate i bordi su se stessi e con una forchetta bagnata, sigillate la pasta . Bucherellate la superficie e spennellate con l’uovo ed il latte sbattuti
Infornate e cuocete a 180° per 30-35 minuti circa.
Sfornate, lasciate intiepidire, impiattate, servite e “Buon appetito”
