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In Dolci/ Dolci da credenza/ Ricette Bimby

Torta Sosò, ricetta con e senza Bimby

La “Torta Sosò” è un dolce  soffice da colazione, perfetto per l’inzuppo nel latte ma anche come merenda sana e golosa. Una torta genuina senza burro. La “Torta Sosò” è morbida e leggera, semplicissima da preparare, (soprattutto con l’aiuto del Bimby) con ingredienti semplici che si hanno quasi sempre in dispensa. Noi ci abbiamo aggiunto delle gocce di cioccolato fondente ma voi potete sostituirle con gocce di cioccolato al latte o cioccolato bianco, secondo i vostri gusti. 

Provatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta.

Ma passiamo alla ricetta …

“Ricetta Torta Sosò”

Ingredienti : ( stampo da 20 cm )

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 lievito per dolci
  • 70 gr di olio di mais
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g Gocce di cioccolato –  tenute in freezer –

Preriscaldate il forno a 170° C.

Imburrate ed infarinate uno stampo.

Setacciate la farina con il lievito.

Montate bene le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto diventa chiaro e spumoso.

Aggiungeteci prima l’olio a filo ed il latte e poi il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati. . Continuate a lavorare fino a che tutti gli ingredienti sono amalgamati. Infine aggiungete al composto le gocce di cioccolato fondente e mescolate, con movimenti dal basso verso l’alto.  

Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornate per 20-25 minuti circa. ( regolatevi in base al vostro forno ). Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve essere asciutto. 

Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.

Una volta raffreddata, capovolgete la tortiera e sformate il dolce.

Ecco pronta la vostra “Torta Sosò” e “Buon appetito!”. 

Se invece volete prepararla con il Bimby

  1. Preriscaldate il forno a 170° C. Imburrate ed infarinate lo stampo 
  2. Mettete tutti gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato ed il lievito) nel boccale, 1 min. vel. 7
  3. Aggiungete il lievito 20 sec. vel. 5
  4. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto per 10 sec. Vel 3. antiorario
  5.  Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornate per 20-25 minuti circa. ( regolatevi in base al vostro forno ). Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve essere asciutto. 
  6. Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo ….
  7. Una volta raffreddata, capovolgete la tortiera e sformate il dolce.
  8. Ecco pronta la vostra “Torta Sosò” e “Buon appetito!”. 

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