Crea sito
0 In Ricette Bimby/ Ricette light/ Ricette vegane/ Vellutate/ Vellutate, minestre e zuppe

Vellutata di patate e porri, ricetta con e senza Bimby

La Vellutata di patate e porri è un primo piatto sano, caldo e confortante. Si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è anche facilissima da preparare: si fa stufare il porro con l’olio extravergine d’oliva ed un cucchiaio di acqua, si aggiungono le patate ed il brodo e alla fine si frulla il tutto, fino ad ottenere una vellutata cremosa. Una coccola per l’anima … visto il periodo freddo che stiamo vivendo.
Ma passiamo alla ricetta … e fatemi sapere se vi è piaciuta!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4-6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Porri
  • 700 gPatate
  • q.b.Brodo vegetale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaioAcqua
  • q.b.Sale fino
  • q.b.Pepe
  • q.b.Crostini di pane

Strumenti

  • Pentola
  • Robot da cucina Bimby

Preparazione

  1. Preparate il brodo vegetale. 

    Nel frattempo, pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Sbucciate le patate, fatele a fettine e sciacquatele con acqua fredda. 

    Una volta che gli ingredienti di base sono pronti, appassite il porro in 3 cucchiai di olio ed 1 di acqua. Aggiungete le patate e coprite il tutto con il brodo vegetale caldo; lasciate cuocere per circa 30 minuti. Terminata la cottura, frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Otterrete una vellutata omogenea. 

    Assaggiate e nel caso aggiustate di sale.

    Se, invece, fosse troppo densa aggiungete un’altro pò di brodo vegetale. 

    Ecco pronta la vostra “Vellutata di patate e porri”.

    Impiattate, aggiungete dei crostini di pane a piacere e completate con un filo di olio extravergine d’oliva. Servite subito e “Buon appetito”

Vellutata di patate e porri – Ricetta Bimby

  1. 1) Mettete nel boccale i porri tagliati a rondelle sottili con l’olio extravergine + un cucchiaio d’acqua 3 minuti 100° vel.1

    2) Aggiungete le patate a fettine sottili, ricoprite il tutto con l’acqua, aggiungete un dado bimby e cuocete per 25 minuti 100° vel. 1

    3) Frullate 35 sec. vel. 5

    4) Otterrete una vellutata omogenea. 

    5) Assaggiate e nel caso aggiustate di sale. Se, invece, fosse troppo densa aggiungete un’altro pò di acqua calda e continuate la cottura per altri 5 minuti 100° vel. 1

    6) Impiattate, aggiungete dei crostini di pane a piacere e completate con un filo di olio extravergine d’oliva.

    Ecco pronta la vostra “Vellutata di patate e porri”

    Servi subito e “Buon appetito”

  2. Seguimi anche su Facebook –Pinterest e Instagram

    Se provate a realizzare questa ricetta  mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi “

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Nessun Commento

Lascia un Commento