Bocconcini di tacchino con i piselli, ricetta leggera

I ”Bocconcini di tacchino con piselli” è un secondo leggero e facile da preparare. E’ una ricetta che mi ha insegnato mio marito. Non l’avevo mai mangiato prima e sinceramente quando me l’ha proposto la prima volta, ho storto un pò il naso. Invece, mi ha fatto ricredere, sono tre anni che lo preparo e… lo trovo molto molto delicato e soprattutto la bimba adora questo piatto Ricetta leggera perfetta per tutta la famiglia.

Ricetta “Bocconcini di tacchino con i piselli”

Ingredienti : ( per 4 persone )

• 1kg di fesa di tacchino ( pezzo intero )
• 500 gr di piselli surgelati
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 bicchieri di brodo vegetale
• sale e pepe q.b.

Pulite e tagliate a pezzetti il tacchino.

Pulite ed affettate la cipolla.

Preparate il brodo.

In un tegame a bordi alti fate appassire con un pò di olio la cipolla. Successivamente aggiungeteci il tacchino a pezzi e fatelo rosolare,  per qualche minuto.

Una volta rosolato, aggiungeteci i piselli. Lasciateli ammorbire con la carne ( mescolando spesso ) per qualche minuto e aggiungete i due bicchieri di brodo. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere il vostro stufato per una ventina di minuti circa.

A cottura quasi ultimata, perfezionate il vostro piatto aggiungendoci il concentrato di pomodoro, il sale ed il pepe e fate cuocere per altri 10 minuti.

Impiattate, servite subito e “Buon appetito ”

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