Ricette Lucane

ll “Ragù di carni miste” è una prelibatezza della cucina mediterranea. Nelle regioni del Sud  è uno dei piatti tipici delle domeniche. Le mamme…

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Le ”Cartellate” sono un tipico dolce natalizio delle nostre tavole. Ogni Famiglia ha la sua ricetta che viene tramandata di generazione in generazione.Una sottile…

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I "Cavatelli con funghi cardoncelli ”  è un primo piatto saporito e profumato. Perfetto per stupire i commensali con un piatto semplice da realizzare. I…

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La ricetta che vi propongo oggi è il “Pancotto con cime di rapee peperoni cruschi"Il “Pancotto” è uno dei piatti più poveri e più…

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Le Orecchiette con le cime di rapa è un piatto buonissimo e di origine antichissime. Un piatto della tradizione contadina. Nato come piatto pugliese è entrato…

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Le “Friselle con lievito madre” sono una deliziosa specialità della cucina mediterranea. Come tutte le ricette tradizionali, ne esistono mille versioni. Le “Friselle” che…

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I "Panzerotti fritti con pomodoro e mozzarella" sono una specialità gastronomica tipica delle regioni del sud Italia. Una mezzaluna di pasta lievitata ripiena e…

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Finalmente questa settimana prende la giusta piega. Finalmente “Sole e cielo azzurro”, da quanti giorni non ci riscaldava l’anima ed il cuore?. Questa giornata…

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Ho scelto di preparare la “Crema di patate affumicate con salsiccia lucana e peperoni cruschi fritti” per questa settantesima sfida , ho ancora tanta…

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Oggi ” Olive nere fritte con pomodorini ” …… Vi porto tra le pagine dei miei ricordi e vi porto a gustare un piatto…

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