Antipasti caldi

La “Zuppetta di lumachine di mare“è un piatto semplice e gustoso. Prepararla in casa non è difficile. Un piatto tipico delle zone costiere della Romagna…

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Ho scelto di preparare la “Crema di patate affumicate con salsiccia lucana e peperoni cruschi fritti” per questa settantesima sfida , ho ancora tanta…

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La “Cecina ” è una delle prime cose che ho assaggiato quando sono arrivata a Pisa ed è la prima ricetta che ho deciso…

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Oggi ” Olive nere fritte con pomodorini ” …… Vi porto tra le pagine dei miei ricordi e vi porto a gustare un piatto…

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Mare, aria fresca e per cena …. ” Zuppetta di vongole “. Periodo perfetto per poterle gustare. Ecco, aspettatevi  un pò di ricette con…

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Eccomi finalmente ritornata. Vi piacciono i FIORI DI ZUCCA FRITTI ? Allora non dovete perdervi questa ricettina semplice semplice. I fiori di zucca sono i fiori…

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Iniziamo la settimana con una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa. , le ” POLPETTE DI UOVA E PANE FRITTE ” , una ricetta materana,…

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” Impepata di cozze alla napoletana ” o ” ‘mpepata e cozze ” è uno dei piatti simbolo della cucina estiva napoletana.  E’ un piatto…

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Purea di ceci con moscardini e pomodoro di Pachino al forno Sole, caldo, estate, mare e … cosa vi viene in mente ? Siciliaaaaaaa…

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Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa…

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Un contorno che aiuta a riscaldarsi nelle fredde serate autunnali. I ” Fagioli all’uccelletto ” è un piatto che appartiene alla tradizione toscana, con…

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Finalmente le ultime giornate, dopo tante piogge , sono fredde e soleggiate e le nostre passeggiate si sono trasferite sul mare. Noi amiamo passeggiare…

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Oggi ” Seppie in guazzetto ” , vi racconto la ricetta del mio caro nonnino. Non era realmente festa se non si preparava questo delizioso piatto.…

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Arriva veramente l’autunno quando inizio a sentire nella mia cucina l’odore magico dei funghi porcini. Li adoro. Li mangerei sempre ma … beh, si…

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Provare, assaggiare e decidere se un piatto è buono o meno è il modo ideale per poter giudicare. Andare al di là delle proprie…

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Oggi ” Pettole con acciughe e cavolfiore ” Arriva l’autunno ed io rinasco. Amo cucinare. Amo i sapori ed i colori degli alimenti di…

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