Antipasti caldi

La “Zuppetta di lumachine di mare“è un piatto semplice e gustoso. Prepararla in casa non è difficile. Un piatto tipico delle zone costiere della Romagna e non solo. Servito spesso…

Ho scelto di preparare la “Crema di patate affumicate con salsiccia lucana e peperoni cruschi fritti” per questa settantesima sfida , ho ancora tanta voglia di conoscere, imparare e…

La “Cecina ” è una delle prime cose che ho assaggiato quando sono arrivata a Pisa ed è la prima ricetta che ho deciso di preparare per iniziare a…

Oggi ” Olive nere fritte con pomodorini ” …… Vi porto tra le pagine dei miei ricordi e vi porto a gustare un piatto tanto semplice quanto goloso. Un…

Mare, aria fresca e per cena …. ” Zuppetta di vongole “. Periodo perfetto per poterle gustare. Ecco, aspettatevi  un pò di ricette con le vongole in questo periodo,…

Eccomi finalmente ritornata. Vi piacciono i FIORI DI ZUCCA FRITTI ? Allora non dovete perdervi questa ricettina semplice semplice. I fiori di zucca sono i fiori che amo di più, grandi…

Iniziamo la settimana con una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa. , le ” POLPETTE DI UOVA E PANE FRITTE ” , una ricetta materana, chiamate in dialetto ” PJLJPITT…

” Impepata di cozze alla napoletana ” o ” ‘mpepata e cozze ” è uno dei piatti simbolo della cucina estiva napoletana.  E’ un piatto di origini povere che veniva…

Purea di ceci con moscardini e pomodoro di Pachino al forno Sole, caldo, estate, mare e … cosa vi viene in mente ? Siciliaaaaaaa !!! Uno dei posti più…

Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa cucina ” eccezionale ” .…