Antipasti caldi

” Impepata di cozze alla napoletana ” o ” ‘mpepata e cozze ” è uno dei piatti simbolo della cucina estiva napoletana.  E’ un piatto…

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Purea di ceci con moscardini e pomodoro di Pachino al forno Sole, caldo, estate, mare e … cosa vi viene in mente ? Siciliaaaaaaa…

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Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa…

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Un contorno che aiuta a riscaldarsi nelle fredde serate autunnali. I ” Fagioli all’uccelletto ” è un piatto che appartiene alla tradizione toscana, con…

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Finalmente le ultime giornate, dopo tante piogge , sono fredde e soleggiate e le nostre passeggiate si sono trasferite sul mare. Noi amiamo passeggiare…

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Oggi ” Seppie in guazzetto ” , vi racconto la ricetta del mio caro nonnino. Non era realmente festa se non si preparava questo delizioso piatto.…

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Arriva veramente l’autunno quando inizio a sentire nella mia cucina l’odore magico dei funghi porcini. Li adoro. Li mangerei sempre ma … beh, si…

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Provare, assaggiare e decidere se un piatto è buono o meno è il modo ideale per poter giudicare. Andare al di là delle proprie…

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Oggi ” Pettole con acciughe e cavolfiore ” Arriva l’autunno ed io rinasco. Amo cucinare. Amo i sapori ed i colori degli alimenti di…

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Benvenuti a questo nuovo appuntamento con la rubrica Finalmente ci siamo buttati alle spalle questo lungo e freddo inverno. L’aria si inizia a riscaldare…

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