Cavatelli
I cavatelli, insieme alle orecchiette, sono delle specialità di pasta fondamentali nella cultura gastronomica delle regioni del Sud.…
Categoria: Pasta fatta in casa
Gnocchi di ricotta , ricetta senza patate con e senza il bimby
“Gnocchi di ricotta”, una ricetta che ho letto, tempo fa, sul sito di Sonia Peronaci e che ho…
Tagliatelle, ricetta pasta all’uovo
La pasta all’uovo è una delle ricette più antiche dell’Emilia Romagna, anche se è presente nella tradizione di…
Lagane fatte in casa
Oggi ” Lagane “, preparate con la ricetta della mia cara nonnina. Sono profondamente innamorata delle “vecchie” ricette.…
Gnocchi di zucca
Gli “Gnocchi di zucca ” sono un primo piatto delizioso e semplice da realizzare. Sono formati solo da un’ impasto…
I sapori del Sud…le “Orecchiette”
Le orecchiette sono di origine pugliese ma, sono tuttavia molto diffuse anche in altre regioni dell’Italia meridionale, come…
