Ricetta “Carne alla pizzaiola”
Ingredienti ( per 2 persone )
- 250 gr di carne in fette di vitello sottili
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 350 gr di pomodori pelati a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- origano secco q.b.
- sale 2 pizzichi
Con il batticarne battete la carne e con una forbice tagliate un po’ i lati delle fettine ( così durante la cottura non si arricceranno ). Fate imbiondire l’aglio nell’olio ed aggiungeteci i pomodori pelati a pezzettini, l’origano ed il sale; cuocete il sughetto per venti minuti circa. Aggiungeteci le fettine e fatele cuocere il tempo necessario ( max 5 minuti ) girandole una volta. A questo punto la carne è pronta. Servitela subito calda, magari accompagnata da un buon purè di patate e da una fettina di pane …. questo sugo è irresistibile
