La nostra cucina, le nostre tradizioni, hanno una vastità di ricette con questo tipo di cottura – ” fritte “-, credo che siano una delle preparazioni gastronomiche più usate, dall’antipasto al dolce.
Ambasciatrice è la nostra collega” Giovanna Lombardi ” del blog GOURMANDIA .
Per questo appuntamento ho pensato di partecipare come contributor con una ricetta già presente nel mio blog, ma che ho ritenuto perfetta per questo appuntamento; il ” Ceccio fritto ” o come lo chiamavano anni a dietro ” u’ Cecc’ du bambine “. Una ricetta semplice, tipica lucana, che le donne preparavano con gli scarti dell’impasto del pane. Dischi di pasta lievitata, fritta e zuccherata, che rallegravano gli animi dei piccoli bambini del paese.
Questa tradizione è andata avanti e tutt’oggi viene preparato, soprattutto in versione salata.
Ecco allora la mia ricetta
