A noi sono piaciuti tanto, spero piacciano anche a voi …
“Ricetta Fave dei morti”
Ingredienti : ( 22 biscotti da 30 g )
- 250 grammi di farina di mandorla
- 150 grammi di farina 00
- 220 grammi di zucchero
- 2 uova
- 40 grammi di burro
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina ( a piacere )
- Coloranti alimentari ( a piacere )
- cacao in polvere ( a piacere )
Fondete il burro a bagnomaria e mettetelo da parte.
Tritate finemente le mandorle fino ad ottenerne quasi una farina ed aggiungetele alla farina bianca setacciata e allo zucchero. Aggiungete il burro fuso e le due uova sbattute. Iniziate a mescolare ed aggiungete la cannella e la vanillina : impastate il tutto fino a quando sarà diventato un composto omogeneo.
Foderate con la carta forno una teglia, create con l’impasto delle palline dello stesso peso ( io le ho fatte tutte da 30 g ) e appoggiatele sulla teglia rivestita un pò distanziate. Schiacciate le palline in modo da ottenere dei biscotti alti circa 1 centimetro: infornate circa 20- 25 minuti a 180° , finché i biscotti non sono colorati.
Ricetta Bimby
- Mettete le mandorle con 20 g di zucchero nel boccale e tritate : 5 sec velocità TURBO. Mettete da parte;
- Pulite i bordi con la spatola, aggiungete il restante zucchero e la cannella 10 sec vel 9;
- Unite le uova, il burro fuso, la vanillina e la farina 10 s vel 6;
- Versate l’impasto (morbido) su una spianatoia e lavoratelo fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo
- Foderate con carta forno una teglia, create con l’impasto delle palline dello stesso peso ( io le ho fatte tutte da 30 g ) e appoggiatele sulla teglia rivestita un pò distanziate.
- Schiacciate le palline in modo da ottenere dei biscotti alti circa 1 centimetro: infornate circa 20- 25 minuti a 180° , finché i biscotti non sono colorati.
- Sfornateli, lasciateli raffreddare e “Buon appetito”.
